活色生香·生活就像在品尝蛋黄果

以前总觉得，万物有则，是什么就应该有个什么样子。比如红薯，你就不能叫它水果，除了它属于主食外，在我个人的判断标准里，水果就应该有个“水灵灵”的样子，那种粉粉的充满饱腹感的就应该被叫做主食。当然，我的这一刻板标准遭到了朋友们的哂笑，她们说：那你让香蕉情何以堪？

我以为挑战我的这一观念的终极之物就是香蕉了，没想到，在朋友家吃到了更具挑战的一个。

那个乖巧的水果一眼看上去我认定它是小巧版的芒果。我正准备婉拒的时候，朋友已经快手掰开。再一看，这哪里是芒果，它在芒果的外表下竟然有个番薯一样的躯体，里面还包裹着一颗滑溜溜如同卵石的“心”，同时，闻到一股奇特的香气，介于水果和熟食之间的香气，似有若无。这简直很挑战人的神经！这是什么东西？朋友笑道：“蛋黄果。”

质地似蛋黄，含水量少到在我的概念里它应该和番薯、板栗是亲戚。味道清甜，口感比番薯滑腻细致，又比板栗要水润一些，香气也不似番薯和板栗那般拙实，而是有股灵动的清甜袅袅在唇齿间萦绕。最后，大家一致认为口感上，蛋黄果介于板栗和榴莲之间，味道上，介于番薯和蛋黄之间。

蛋黄果原产古巴和北美洲热带，上世纪50年代广州就开始栽培。

朋友吃蛋黄果是为了养颜。据说，蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质，有保护肠胃和清理肠胃的功效。蛋黄果12月成熟，采收后需要后熟4～7天方可食用。朋友的秘笈是：用报纸把蛋黄果一个个裹起来，最好还要在上面放上一层苹果，这样“捂”熟它。捏一捏，软了就可以掰开吃了。

有点神奇的是，如果随意用手掰开，那果肉纤维真的很像烤番薯；但如果用小刀切开，那光滑的切面又如同黄色版的牛油果。比起番薯，它多了点明媚，比起牛油果，它少了点矜贵。初初一看，它像是一个演艺圈的新人，模样里有这个名人或那个明星的影子。不过，正如很多顶着“小某某”出道最终还是靠自己的实力赢得口碑的人一样，蛋黄果在这样一个冬夜，用一种很奇特的打开方式，让我了解并记住了它。我专门查了一下，它的别名竟然叫做仙桃。这可真是又一次让我感到不可思议：这个形似芒果，味似板栗，神似番薯，名为蛋黄的果子，和桃又有什么关系？

我觉得挺开心，不止因为第一次吃到了蛋黄果，味道还很不错，同时也因为这个小小的果子不断地在更新我的认知。也许，生活原本就是在品尝一只蛋黄果，在无数次的熟视无睹和自以为是里，总有让你惊异的东西在不期然与你相遇。

（孙珺）

更多生活情趣，请关注“诗意花城生活圈”公众号。

新闻推荐

新一代通关系统试点

广州日报讯（全媒体记者李大林通讯员关悦）记者昨日从广州海关获悉，新一代海关通关系统（H2018）综合业务功能陆续开展试点测试，新...