近百名“粤菜师傅”将在东湖广场赛厨艺

江门日报讯（记者/傅雅蓉通讯员/人社宣）明日，2019年“粤菜师傅”技能大赛（江门）暨“粤菜师傅”工程展示会将在东湖广场拉开帷幕。活动将持续至16日，届时将会有“粤菜师傅”技能竞赛、“粤菜师傅”工程成果展示、五邑菜系美食体验展等多项精彩活动和五邑美食与市民见面，真是有得睇、有得听、有得食。

据介绍，本次活动安排了6场中式面点、中式烹调比赛，近百名“粤菜师傅”将同台竞技。还有来自广西崇左、四川甘孜的“粤菜师傅”参训学员开展粤菜烹调展示，市民可以近距离目睹“粤菜师傅”们的竞技风采。同时，江门市“粤菜师傅”工程成果、美食，一众特色餐饮企业制作的地方特色名宴也将在现场展示。

活动期间还将邀请市民参与“粤菜师傅—五邑菜系”美食体验，140多家餐饮企业现场展示特色粤菜制作技艺、销售特色美食菜品、小吃、生态食材，一次过满足吃货们的各种需求。此外，江门市“粤菜师傅”工程主题曲也将在现场首发。

据悉，本次活动由省人社厅、江门市人民政府主办，目的是为深入实施“粤菜师傅”工程，加强烹饪技艺传承交流，大力挖掘、培养“粤菜师傅”，弘扬粤菜文化和工匠精神，深化五邑美食文化品牌建设，推动餐饮产业健康可持续发展，助推乡村振兴。

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