黄金“情糖”的故事

黄金“情糖”，其实是黄金橙糖，是有名的甜食品佐料，丰顺县黄金镇一种名特产。它由橙果参配白砂糖经过精加工制作而成，外表晶莹透明，味道清甜可口，还具清热解毒之功效，名闻东南亚各国和港澳台地区。2017年6月,黄金橙糖制作工艺列入丰顺县非物质文化遗产代表性项目名录。

据黄金橙糖制作工艺师王港宁介绍，黄金橙糖有500多年的历史。丰顺县黄金镇地处亚热带粤东区域，这一带生长的橙树，经过阳光雨露的滋润哺育，结出的橙子硕大、结实，味道独特。由黄金橙制作出来的黄金橙糖一样出名，其故事更是情意缠绵，传扬至今。

相传，明朝武宗年间（1510年前后），一对年轻夫妻带着年幼子女从中原南迁到现在的黄金镇定居，开始引种橙果。不久，丈夫被邻村一个貌美寡妇勾引，丢下妻儿跟人私奔。少妇天天以泪洗面，夜夜守在门口，盼郎归家团圆。

一天晚上，一头受伤正被猎人追赶的小黄猄跑来家门口，泪眼汪汪像是在哀求少妇。少妇见状，急忙把小黄猄抱进屋里，悉心照料。一个月后，小黄猄伤势痊愈，依依不舍地和少妇告别了。

约半年以后，少妇正在园子里收摘橙果，小黄猄又突然回来了，身后还跟着一位道姑。道姑为报答少妇救小黄猄之恩，特意传授了制作橙糖的方法，同时还告诉少妇，两天后其夫会回家看孩子，并拿出一个桃子，低声嘱咐少妇……话刚说完，道姑和小黄猄都不见了。少妇这才知道自己遇上神仙，赶紧磕头谢恩。第三天，丈夫果然回来了，少妇拿出道姑留下的桃子给丈夫吃。丈夫不知是计，几口便把桃子吃了。一会儿狂风大作，电闪雷鸣，丈夫肚子痛得在地上打滚，少妇按照道姑吩咐，拿出橙糖让丈夫服下，霎时肚痛停止。少妇把遇上道姑的事原原本本地向丈夫说了一遍，丈夫认识到了自己的过错，连忙跪地不停地忏悔，祈求妻子宽恕。少妇原谅了丈夫的过错。

从此，这家人以制作橙糖为生，夫妻恩爱，家庭和睦。当地人为纪念道姑和小黄猄的恩情，把地名改为“黄猄”，后来再改成“黄金”。

因当地方言“橙”与“情”音近，人们把“橙糖”叫作“情糖”。如今，每逢男女结婚喜庆日子，人们便会在一对新人吃的汤圆中加少许橙糖，寓意“夫妻恩爱，白头偕老”。（朱紫球）

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