膳心记匠心传承广式煲仔饭美味

▲膳心记腊味煲仔饭。

膳心记传承二十余年匠心美味，老店始创于上世纪九十年代初的广东梅县，2009年进驻深圳市场，主打各式经典煲仔饭、传统老火炖汤，十年时间便开设了13家门店，成为许多深圳人记忆中煲仔饭的好滋味。近日，膳心记将广式煲仔饭品类再次升级锻造，首次进驻购物中心，落户深圳卓悦中心。

全新升级再出发，膳心记在原料选取上更加新鲜健康，在制作工艺上更加专业严谨。据膳心记相关负责人介绍，膳心记精选一年一熟的南方稻米，形状细长且油脂量高，经过蒸煮后喷香有嚼劲；专程从梅县老店配送自制豉油酱汁，保证了煲仔饭的喷香扑鼻；为了让食客品尝到更佳口感，膳心记自建了配送供应链体系，从源头把控食材品质，每天运送新鲜食材到每间分店。从口味、出品到门店管理，由内及外的全方位锻造，让膳心记卓悦中心门店呈现出一种与传统门店截然不同的全新体验。膳心记相关负责人表示，未来，膳心记仍将坚守考究的烹饪技艺，稳扎稳打修炼内功，以更年轻的姿态绽放。（吴智欣）

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