中山市开展春季学校及周边食品安全专项检查，全市学校总体情况良好 学校食堂“明厨亮灶”将网络直播

本报讯（记者 夏亮红 唐益）日前，教育部、市场监管总局联合印发通知，部署春季开学学校食品安全风险隐患排查，要求学校开展自查，排查和整治重点是学校周边的小超市、小餐饮店、“五毛食品”等。昨日，记者采访获悉，截至目前，中山市实现了学校食堂自查率100%、监督检查覆盖率100%。经检查，全市学校食堂及周边食品经营安全情况总体良好，无重大食品安全隐患。

■学校食堂自查率100%

记者从市市场监管局了解到，春节假期结束后，该局积极部署开展2019年春季学校及周边食品安全专项检查工作，截至目前，实现了学校食堂自查率100%、监督检查覆盖率100%。

据悉，此次专项检查行动共出动执法人员4424人次，检查全市学校（含幼儿园）食堂894家、学校周边餐饮单位409家、学校周边食品销售单位491家、涉校集体用餐配送单位9家、校外托管机构369家，取缔1家学校周边无证餐饮单位、1家学校周边无证食品销售单位、2家无证校外托管机构食堂。经检查，中山市学校（含幼儿园）食堂及周边食品经营安全情况总体良好，无重大食品安全隐患。

下一步，该局将对本次检查存在问题的单位跟进整改情况，通过开展“回头查”，落实问题整改。并结合中山市2019年民生实事“阳光食品”建设工作，逐步在学校食堂开展“明厨亮灶”网络直播，让家长通过手机APP查看学校每日食谱、原材料采购信息以及食品加工操作监控画面，实现实时监督。

■保障学校配餐安全健康营养

目前中山市共有中小学324所，其中205所中小学校由学校食堂直接供餐，有63所学校是由集体配餐公司送餐到校。如何保障学校食堂以及配餐公司配送的食品安全健康又营养？

据了解，市教体局曾多次专门发文对学校食堂和配餐公司的食品安全和营养管理工作提出具体要求，把学校食品安全、学生营养状况指标纳入到镇区及学校绩效考核内容；在2018年也印发了加强学校超市（小卖部）管理的意见，对售卖“五毛食品”等不健康低营养食品发出禁令。

市教体局局长李嘉颖接受记者采访时表示，目前社会上的饭堂外包业务良莠不齐，国家也鼓励义务教育阶段的学校自己办饭堂，市教体局会进一步研究国家出台的新的要求和方法，探索做好食品安全和卫生防御工作的方法，而各镇区也要落实属地责任，加强监管。

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