食品防腐剂对身体有害吗

乐健

“民以食为天，食以安为先。”这是众人皆知之道理。可是，如何认识在物质生活日益丰富当今的情况下，不少食物都添加了防腐剂，有些食物还加了很多种，那么，究竟加了防腐剂的食物吃了之后，对身体真的没有害处吗？依笔者之见，还得告诫民众掌握认识此方面的知识，以祈望在吃食物的过程中，能吃出健康的好身体。

防腐剂是一种重要的食品添加剂，种类很多，目前，我国允许在一定量内使用的就有30多种。臂如酱油中一般用苯甲酸钠；饮料、酱菜、调味品、蜜饯中常加入山梨酸钾；葡萄酒等果酒，常用亚硫酸盐等；防腐剂是否有害，并非以种类来区分，而是以剂量来决定。这也是国家和食品工业对添加剂进行安全性评估，并使用法律法规行规，对各种添加剂的种类和剂量做出明确规定的原因。

笔者认为，特别要提醒的是有部份生产商，为了追求企业的利润，而不顾民众的利益，针对消费者的心理，对特殊人群，如儿童、孕妇的食品在包装和宣传上用“不添加防腐剂”的说辞，实际上还是加了防腐剂，这反而使得这类人群容易过量摄入。因此，对生产食品的厂家，呼吁政府有关监管部门应定期与不定期巡查监管，保护消费者的合法权益。

笔者奉劝广大民众，当你见到食品包装上有以下成分的，都是防腐剂：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、二氧化硫、焦亚流酸钠(钾)、丙酸钠(钙)、对羟基苯甲酸乙酯、脱氢醋酸等。

为了关爱身体之健康，凡是食用含有防腐剂的食物，最好还是少吃或慎吃。尤其是对饼干糖果类或蜜饯类食物尽量少吃为好。笔者就见过一个例子。潮州市城区有个友人林君之儿子，年仅15岁，由于其长期喜欢饮些“可口可乐”之饮料和饼食，不过三年后，此小孩却成长为一个过度肥胖之娃娃，体重已达75公斤，并容易得上感冒，每年感冒多次，其抵抗疾病侵袭的免疫力真的不高。友人林君见其儿子状况后，曾向笔者咨询请教下，笔者就告诫他，要尽早中断其儿子不可饮“可口可乐”饮料，多饮些“柠檬”水或“苏打”水，并尽量少吃饼干类食物，多食些碱性食物如海带、木耳等，辅助他减体重减肥。同时合并坚持一些运动方式如跳绳、打篮球等，锻炼身体减轻身体体积，减肥降体重，经过友人林君的引导并强制其儿子的一年努力，其儿子原来的身体状况已改善明显，获得满意的效果。

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