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一包火锅底料竟含9种添加剂 市民选购时应仔细查看配料表

来源:揭阳日报 2019-01-14 10:03   http://www.kcqsx.com/


据《潮州日报》报道 近期天气转冷,火锅又成了不少市民的最爱,各种火锅底料也成为市场的热销品。然而,记者走访潮州市部分市场发现,很多在售火锅底料都添加了食品添加剂,有的底料中所含添加剂竟有9种。

近日,记者在潮州市市内某大型超市调味品专区看到,不同品牌不同种类的火锅底料约有二十种。记者随手拿起一包绿色包装袋的底料,只见背面的配料一项中,分为酸菜包、腌鱼包、红油包、调料包四大类,每一大类中又分别含有相应的添加剂。例如红油包调料中含有谷氨酸钠、乳酸、辣椒红3种添加剂;调味包中也含有谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠2种添加剂。记者数了一下发现,就一包小小的底料中,竟然含有食品添加剂高达9种。随后,记者翻看货架上的其他几种火锅底料,发现都含有食品添加剂。

“看了火锅底料的配料表,才知道里面含有一大堆添加剂,真有点不敢买了。”市民刘小姐告诉记者。对此,有业内人士表示,某些食品添加剂是允许使用的,但必须符合食品添加剂使用卫生标准的限制和要求。市民选购火锅底料的时候,应选购标识说明完整详细的产品,要仔细查看配料表,看其是否明确标明不含防腐剂,此外最好购买知名火锅品牌生产的火锅底料。如果有条件的话,可以自己购买八角、茴香等草本原料自制汤底,这样吃起来既可口也更为健康。

李欢欢

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