32名潮州青年怀揣创业梦 来深学做潮式风味菜

潮式风味菜烹饪现场培训。

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晶报讯（记者 陈雯莉 王宁/文、图）8月10日下午，“潮式风味菜烹饪专项技能培训班”在深圳市巨邦饮食服务职业技能培训中心粤菜师傅培训基地成功开班，32名新招培训学员参与潮式风味菜烹饪现场培训。此次“潮式风味菜烹饪专项技能培训班”的开班，旨在弘扬和挖掘粤菜的丰富内涵，更好地贯彻和落实深圳市“粤菜师傅”实施工程。

开班仪式上，负责教学的老师在现场提前示范烹饪潮式风味菜，其中包括反沙双色（芋头和地瓜）、豆酱焗鸡、油泡鲜鱿、潮式炸虾枣等潮式风味菜，这些都将是学员们要学习掌握的菜式。

深圳市饮食服务行业协会副会长、深圳巨邦饮食服务职业技能培训中心主任郑伟乾介绍称，此次参与培训班的学员有32人，他们来自广东的潮州潮安区、汕头潮南区、饶平、普宁等地的乡村青年。记者采访学员时了解到，这些学员热爱厨师行业，大多都怀揣着创业理想。他们希望，通过在厨师技能培训班里的学习，掌握潮式风味菜的烹饪专项技能，从而实现各自的创业理想。

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