防御“秋老虎”扰袭 勿忘用食疗

乐健

自“立秋”之后，潮州市气候还是处于高温的“蒸笼时节”，加之受几个台风的影响，许多民众大都喊着：“这气候教人难受至极”，而且笔者发现，有些民众近期已陆续被“秋老虎”扰伤，发生了“重度中暑”。因此，呼吁民众要备有防御之心，重视这时节的保健养生，建议多应用食疗方式，可帮助顺利渡过。

这个时节更要多喝水，喝水要喝得够，避免暑邪入侵或惹上其它疾患，喝水够了，既能防“中暑”，又能促进人体自身排泄与代谢，去瘀生新；这可是最首要的。

要有良好的心态，“心静自然凉”。过好“情绪关”也是重要一环。秋易生燥火，可应用食材“八宝”来作为每天三餐的调适食疗佳品，既调理，又保健，可使人们自身能够顺利渡过“爽快一秋”。那么，“八宝”佳品是什么？

一是莲藕补肾。中医学认为，莲藕熟食有健脾益胃、消食、止泻、固精、补肾的功效。常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热；对中老年人来说，莲藕更是补益肠胃的好食材，是高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者的夏季最佳保健食物。

二是莲子清心。它是夏季最适合食用的珍品。素有“莲参”之称，具有滋阳补血、润肺养心、延年益寿之功效。

三是苦瓜降火。中医认为，苦瓜专治中暑，暑热烦渴，少尿等。另外，苦瓜的维生素C和B1含量高，具有预防坏血病，提高人体抵抗力，保护心脏等作用。

四是绿豆芽解毒。中医认为，绿豆芽可以清热解毒，利尿除湿作用。加之，其热量很低，水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便作用，是公认的夏季瘦身食品，也是便秘患者的健康蔬菜。

五是黄鳝补脑。民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。小暑节气前后，食用黄鳝最为滋补。具有补中益气，补肝脾，除血湿，强筋骨等作用。

六是黄瓜减肥。中医认为，黄瓜降火解毒清热、减肥强体、健脑益智。加之它富有维生素C等，夏季常吃它也是最好的消暑解毒清热，对人体健康促进大有帮助。

七是沙参玉竹袪燥火。因沙参具有养阴清热，润肺化痰，益胃生津作用，而玉竹具有生津止渴，降心火，降血脂作用。多用沙参玉竹两味药若干，煮水后常饮用，对心火旺的民众保健更有功效。

八是百合。百合具有清热养阴，滋补精血作用，因而，可用百合煮芡实作为甜汤，也可用猪脊骨煮百合芡实作为咸汤都适宜食用。对身体温补，壮肾清肺养阴，为度好冬季，乃是很有裨益。

此外，秋季饮食仍宜清淡，不可太油腻。

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