潮州市举办“文明餐桌”培训活动 弘扬传统美德 深化光盘行动

本报讯（记者梁佳涛）昨天上午，由市文明办、市市场监督管理局、市人社局主办的“文明餐桌”培训活动在湘桥区新时代文明实践中心举行。

活动现场，专业人员围绕食品安全量化分级管理规定、食品安全管理制度等方面内容为餐饮行业经营者代表、潮州菜师傅代表和群众代表进行培训，提升餐饮行业标准化水平，保障餐饮质量安全。

潮州菜师傅代表陈俊生表示，作为厨师，要加强学习，提高自己的烹饪水平，让菜做得更加可口，增加顾客的食欲，减少剩饭剩菜；其次，在食物加工环节要做到物尽其用，避免食物浪费。餐饮企业代表陈楚彬表示，接下来将加大员工培训，让顾客在点餐的时候适量点餐，文明就餐，减少浪费。

市文明办表示，希望通过活动，弘扬尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，提倡公筷公勺，深化光盘行动。

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