外地在潮人员：寄送潮州美食回家 就地过年亲情不减

本报讯（记者詹嘉鹏）今年春节，很多在潮打拼的外地务工人员积极响应“就地过年”的倡议，留在潮州过春节。虽然暂时无法回到家乡与亲人团聚，但他们通过寄送潮州特色美食的方式，“遥寄”亲情回家。

昨天上午，记者在古城区水平路、上东平路、太平路（牌坊街）等路段看到，沿街不少美食店的招牌上都写有“外寄”、“快递”、“包邮”等字样。在这些美食店的顾客中，有不少是今年选择“就地过年”的外来务工人员。

在水平路一家潮州牛肉丸店，记者看到，面积不大的店铺内已经摆放了4箱打包好的牛肉丸。该店老板说，这些包裹中有一些是“就地过年”的外来务工人员预定的。“我们的牛肉丸都是采用真空袋密封后再放进泡沫箱，泡沫箱中还放有冰袋，减少在运输途中对牛肉丸风味的影响。”该店老板说。

来自湖南省的陈先生说，他来潮州工作已经有10余年的时间，今年为响应“就地过年”的倡议，他选择留在潮州过春节。往年春节回家，他都会带些潮州牛肉丸回去，家乡的亲人们品尝后都赞不绝口，今年春节他通过外寄潮州牛肉丸的方式，让家乡的亲人们也能照常品尝到他潮州美食。

潮州美食众多，受欢迎的不只潮州牛肉丸。潮州芝麻酱、花生酱、沙茶酱、芝麻油等潮州特色酱汁也颇受外地人的喜爱。在牌坊街，一家专门贩卖潮州特色酱汁的店铺门口人来人往。来自重庆市的杨先生告诉记者，自从到潮州工作后，他便深深地爱上了潮州沙茶粿、潮州肠粉等小吃，特别是这些小吃里淋的酱汁，让人回味无穷。“我今年打算外寄几罐潮州特色酱汁回老家，让家乡的亲朋好友也能尝尝潮州美味。”

走访中记者了解到，潮州工夫茶、潮州三宝等也是留潮过年的外地务工人员寄送回家的热门选择。

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