游汤溪水库：赏苹婆花 啖松鱼头

洁白素雅的小花缀满枝头松鱼头汤

文/陈述图/陈宏文

春天的花，姹紫嫣红，千娇百媚，每一种花开都值得欣赏。时下正是苹婆花开的时节，近日，饶平县汤溪镇汤溪水库附近的苹婆花正开得繁密热闹，引来各路游客绕树流连。

据当地人介绍，苹婆树属梧桐科，又称“凤眼果”，叶长椭圆形；无花冠，花萼粉红色，圆锥花序；果实分为四五个分果，外面暗红色，内面漆黑色。原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，“苹婆”是梵语的音译，意为“相思树”。苹婆树还是一种利用价值很高的树木。苹婆树的果实成熟后色泽红润，于是被佛典引用来比喻口唇之美，古时候有“潘安”果的美称。

苹婆花开的时候，洁白素雅的小花像繁星点点缀满枝头，形成丰满的花株。远看苹婆花，像瀑布倾泻而下，很震撼；细看苹婆花，又像是一串串倒垂的风铃，很精致。朴素的米白色花瓣中间镶着一点粉红的花蕊。微风拂过，苹婆花簌簌地往下落，在树下站上一分钟，头上、肩膀上就可见细碎的“小风铃”。

这里的苹婆花能开得这么旺，离不开汤溪水库的滋润。汤溪水库集水面积667平方公里，最大库容量3.78亿立方米，正常库容2.86亿立方米。于1958年9月动工兴建，素额饶平“北湖”之称，是潮汕地区最大的人工湖。汤溪水库周围群山环抱，峰峦叠翠；湖面波光粼粼，原72座山峰，如今尽为岛屿，山岛有大有小，有高有低，因而又有“千岛湖”之美称。浮坐湖上，千姿百态，景色妖娆。

到汤溪水库旅游，吃鱼是少不了的项目，汤溪镇能以鱼头宴出名，盖因汤溪水库。水库里就自然放养有大量的松鱼。因水域辽阔，无污染，一个鲜字就是金字招牌。水库里的松鱼做成鱼头宴，肉嫩味美，或煮或炸，或汤或焖，遐迩闻名。鱼头汤更是鲜嫩无比，那清淡的鱼头汤配上沙参玉竹，再缀以山芫荽，有种淡淡妆天然样的感觉，那种感觉，贵在真，贵在自然。在临水库小楼，一边啖美食，一边观赏窗外湖景，实在惬意。

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