年夜饭 “新客家人”成消费新主力

南方日报讯（记者/欧志葵）对于广东消费者最看重的年三十团年饭，许多家庭都选择外出就餐。记者还发现，今年春节餐饮消费里，慕名来叹广州美食的外地消费力在持续增长。

在广州碧桂园居住的梅姐，一周前将她远在河南的父母提前接到广州。“老家那边太冷，今年与父母在广州过年，到时带他们逛花市、喝早茶、去周边珠三角泡温泉，游玩一番。”梅姐告诉记者，这两天她公司放假了，“年三十团圆饭，我们家在外面酒楼吃，已提前二周预订了一桌。”

像梅姐这样将异地父母或亲人接到广州过年的“新客家人”，在今年春节餐饮市场成为一股新消费力。

后街唐厨副总经理李灿清告诉记者，近期的餐饮生意有增长态势，从商圈来看，在住宅区密集的门店增长较大，“过年期间基本是本地人来就餐的多，但外地人占比也有10%。”

年三十家人团聚，齐齐整整聚餐是广东市民的传统过年仪式。2月3日，记者从广州酒家集团、陶陶居、香江酒店等餐饮企业获悉，年三十年夜饭预订基本爆满，部分餐饮店当天午市的餐位预订也有五成左右。

广州酒家集团市场部有关负责人吴经理告诉记者，该集团旗下的“广州酒家”餐饮酒楼，年夜饭第一轮基本预订满了，第二轮有少许余位，从消费来看，消费者更多选择2000—3000元的套餐，菜式包括有鸿运乳猪、年年有余（鱼）、发财就手（猪手）等。

除了外出就餐外，还有许多人为了吃得舒服和方便，选择预订外卖盆菜。

来自淘宝大数据显示，广东人过年必点必吃的盆菜近期销量高涨。广州酒家集团亦表示，该公司的外卖盆菜近期销售很好，部分热销品如价格1288元一份的鲍参翅盆菜、688元一份的福临门盆菜均缺货。

记者发现，与过往相比，消费者年夜饭餐桌上的质量和品类不断“升级”，内容日渐丰富且多元。来自淘宝大数据显示，这个腊月广州人平均下单15.3件年货，雄踞全国第一。其中海鲜、肉类、熟食、酒水是消费者最爱在淘宝上采购的四类年货，而在海鲜选择方面，帝王蟹、大闸蟹在淘宝销量居前二位。

另据饿了么提供的一份数据显示，1月前20天，广东省产生4.5万单客单价200元以上的高额订单。其中最贵的一宗订单消费3819元，来自广州，订单内容包含阿拉斯加皇帝蟹、加拿大龙虾等顶级生鲜。

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