高端化趋势下行业分化加剧

业内人士指出，过去靠几元钱一瓶啤酒“打江山”的时代早就过去，啤酒高端化已逐渐成为业内共识。中信建投的研报中也指出，高中低端啤酒出现显著分化：低端啤酒萎缩、中高端啤酒迅速增长。中高端啤酒销量占比已经达到28.8%(其中高端占比9.2%)，零售额占比超过60%(其中高端占比接近30%)。

企业加大布局高端产品线，一方面驱动了企业的增长，一方面也加剧了行业的分化。对于区域性啤酒而言，在这场没有硝烟的战争中备受挑战。资深食品产业分析师、中国品牌研究院研究员朱丹蓬说：“地域性啤酒的缩影，跟地域性白酒的情况相似，在分化加剧过程中，强者恒强、弱者恒弱。”记者注意到，国产啤酒企业兰州黄河的2018年净利润较上年下降516.05%，营收同比下降14.68%。对此，朱丹蓬认为，未来中国高端啤酒市场将形成华润、百威英博、嘉士伯高端啤酒的“三国杀”，其他啤酒企业只能收缩战线，聚焦核心市场、核心渠道、核心门店，才能与之抗衡。

而对于啤酒行业接下来的发展趋势，资深啤酒行业分析师方刚认为，2019年啤酒企业利润将出现转折，未来啤酒企业利润将飘红。具体表现在三个方面，一是啤酒行业涨价潮不断；二是啤酒企业纷纷调整产品结构，向中高端集结；三是啤酒企业近年都在关闭工厂减少无效产能。

中信建投研报中则指出，从市场情况看，主要啤酒企业自2018年开始，密集针对中高端价格带推新品、立品牌，并且随着消费高端化势头强劲，中高端细分市场已然成为竞争新战场。中国啤酒市场已经跨过总量成长期，当前消费总量基本稳定，或有小幅波动。行业未来发展主题将是吨价和利润率提升，这将成为驱动行业总收入、总利润增长的强劲因素。

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