别让瘦肉精成为打不死的“小强”

热点观察

央视日前报道河北省青县肉羊养殖户违禁使用“瘦肉精”问题后，农业农村部立即责成河北省、河南省组织开展查处工作。同时，连夜派出工作组赶赴现场，督促地方严格落实属地管理责任，严肃惩处违法行为，及时向社会公布调查处理结果。下一步，将在全国范围内组织开展专项整治行动（新华社3月16日）。

在坚持“四个最严”守护“舌尖安全”的语境下，养羊大县“瘦肉精羊”事件再次引发消费者对食品安全的关注。青县每年出栏70多万只羊，有多少被喂了数年前国家就明令禁止的瘦肉精？“瘦肉精羊”到底流向了多少地方、哪些地方？用瘦肉精喂羊现象已持续十年之久，当地监管部门该如何交代？这一连串疑问，都是广大网友尤为关心的。

“彻查到底”是各相关部门的一致承诺，更是社会大众的由衷期待。种种细节显示，青县“瘦肉精羊”事件背后，藏着一条涵盖从羊圈到餐桌的完整黑色产业链，养殖户、收购者、经纪人以及瘦肉精生产商、药贩子等，共同蚕食着一只“瘦肉精羊”多卖的五六十元不义之财。

在该链条中，当地监管部门所扮演的角色令人疑惑。一方面，当地监管部门一直严查违规添加瘦肉精行为，许多养殖场的大门上都张贴着“禁止使用瘦肉精”的告示；另一方面，养殖户们总能通过各种渠道获得执法信息、提前应对，从市里到县里，从镇里到村里，“一级一级都有通知”。在销售过程中逃避监管也很简单，弄几只不喂药的“绿色羊”应付检查，即可一路绿灯。

一个耐人寻味的细节是，央视3·15晚会播出后，涉事的河北天一肉业有限公司法定代表人代洪茹面对媒体采访，竟然振振有辞：“沧州检疫部门的人都"住"我们家。你不能盲目上头条，如果造谣的话，我们也要起诉的。”那么，其嘴硬的底气何来？检疫部门的人果真与其“亲如一家”？有必要进一步追问的是：谁在为违禁使用瘦肉精的养殖户通风报信？背后到底有多少保护伞？对此，上级调查部门应顺藤摸瓜，从养殖、运输和屠宰全链条进行排查，揪出毒瘤，彻底切断畸形利益链。

民以食为天，落实“四个最严”决不能打折扣、走形式，不能让瘦肉精成为打不死的“小强”。上级部门既要一查到底、严肃问责，又要以刮骨疗毒的决心完善监管体制，守牢食品安全每一道底线。此次“瘦肉精羊”事件可能会对当地的肉羊养殖产业造成重创，但从长远看，这也是行业洗牌、重生的契机。期待全国范围内的专项整治，为相关行业重塑新面貌。

◎陈广江 媒体人

新闻推荐

商务部回应外贸、流通、CPTPP等热点问题：到2025年实现村村通快递

面对今年外贸形势企业将迎来哪些“政策红包”？建设现代流通体系方面商务部有哪些“小目标”？中欧投资协定何时能签署……面...