“顺德美食进校园”正式启动 6位顺德名厨将到学校演绎经典顺德名菜

羊城晚报讯记者张韬远摄影报道：4月17日，由顺德区旅游局主办、顺德美食文化体验中心承办的“顺德美食进校园”年度系列活动首站在大良梁开中学举行(见下图)。

2018年度“顺德美食进校园”系列活动，从4月启动，一直延续到10月，半年时间里，6位顺德名厨将到学校演绎经典顺德名菜；12节美食烹饪课感受顺德美食精彩；超1000名学生共同体验顺德美食魅力。“顺德美食进校园”将继续走进大良的世纪小学、顺德一中附小、顺峰中学、顺峰小学等学校。同时，同学们还可以前往顺德美食文化体验中心，由顺德名厨亲授烹饪技巧，亲身体验烹饪顺德美食。

本次活动不仅传播顺德美食、还传播了顺德美食文化。顺德厨师协会副会长、广式点心师联谊会常务副会长、顺德美食推广大使小錿老师，还展示其编绘的5幅以顺德美食为主题的漫画，并对其所创作的灵感与同学作交流分享。还有顺德名厨、顺德厨师协会理事、中餐繁荣计划培训导师、世界粤菜厨皇协会名厨常务副会长罗志坚大厨现场烹调教学两款顺德经典名菜：凤城四杯鸡、白切鸡。除了现场的粤菜烹调技术教学外，罗志坚还以风趣而真实的典故讲解了两道菜式背后的故事，让同学们真正了解菜式中的内涵。现场活动中，还邀请了多位同学参与操作、分享了很多有趣顺德美食的小知识、品尝了顺德美食。

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