味道 到澳门金沙探访“黑珍珠餐厅”

日前，澳门金沙度假区旗下三家餐厅在美团点评“2019黑珍珠餐厅指南”发布暨颁奖盛典中获得奖项，该颁奖礼于1月10日在澳门威尼斯人举行。记者现场获悉，澳门巴黎人的“巴黎轩”和澳门威尼斯人的“皇雀印度餐厅”均获评为二钻餐厅，而澳门四季酒店的“紫逸轩”则获评为一钻餐厅。

据介绍，以“精选中国味蕾、探寻美味餐厅”为宗旨的2019黑珍珠遴选了287家钻级餐厅，其中三钻餐厅20家、二钻餐厅77家、一钻餐厅190家，覆盖国内北京、上海、广州、香港、澳门、扬州、成都、顺德、台州等以及海外东京、纽约等27个城市。“黑珍珠餐厅指南”联合了烹饪名师、知名美食家、美食研究者和美食文化传播者等组成专业的评审委员会，首次提出了基于中国味蕾的美食评判标准，对餐厅进行专业且系统化的品鉴及评审。此外，还引入第三方机构普华永道对理事会评审阶段工作执行商定程序。

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