有“数”可循 点“数”成金 禅城成新零售数字化变革试验场

京东便利店等社区商业大部分在地铁站周边的热门地区布局。南方日报记者戴嘉信摄

“钱大妈”已经大量进驻禅城各住宅小区周边。南方日报记者戴嘉信摄

新的一年将以平均不到两天的速度开设一家新店，未来还要进军CBD核心区，在佛山人身边，一大波“XX小店”社区商业店在过去一年纷纷“抢滩掠地”；开车进入祖庙商圈，智慧停车系统首先为佛山人提供停车导引；进入商场大门，人工智能精准识别技术悄然应用，系统会自动提示又一位VIP会员来了，基于人脸识别和大数据，导购人员会第一时间明确需要提供何种个性化导购服务；坐在餐厅自助下单，还能无感支付甚至是刷脸支付……一大波与大众日常生活消费相关的“暖科技”和大数据开启的新零售变革，正在禅城这座商业城市迅速铺开，改变着传统商贸业的面貌和体验感。

禅城历来是商业变革中的“兵家必争之地”，而大众能够感知的只是这场商业变革的前端。其背后，消费人群在不断被细分，商业市场在不断被打破原有边界、实现重组，一个智慧的核心商圈、一个依托大数据发展的社区商业网络正在禅城形成，试水新零售技术的互联网企业也正迎来新的商业蓝海。禅城当之无愧成为这场新零售大变革的主场。

●南方日报记者阎锋实习生杨晖桃

“暖科技”来袭

互联网思维改变核心商圈

从广佛地铁祖庙站A出口走进祖庙商圈的客流，平峰期每天有5万人次之多，高峰期有7万、8万人次，这些熙熙攘攘的人流，有多少转化成了财富流？这是佛山最核心的商圈——祖庙商圈业界经常纠结的一个问题。现在，随着新零售商业技术悄然上马，一场轰轰烈烈的由互联网技术开启的商业变革，或将从祖庙商圈这类核心商圈起步。

当你开车进入祖庙商圈，铂顿城、岭南站、百花广场等各个商场的地下停车位信息一目了然，密集的商业体相互连通，哪里停车最便捷、哪个商业体最适合自己、不同商业体之间的动线规划，全由消费者选择。“佛山的核心商圈和CBD区域已经试水智慧停车服务。”一位致力于推进佛山智慧停车的负责人，在2018海交会现场面对“海归”创业者提出的创业项目——城市智慧停车系统，推荐给佛山商圈尝试。

事实上，从进入某些商场开始，人脸识别摄像头已经可以识别客户，加上后台的会员管理系统，祖庙商圈的部分商场开始实现对进出商场的客户群体的数字化精准管理。而在某些连锁品牌店，悄然置于收银台的摄像头，也会对客户进行精准的人脸识别，这种人脸绑定与POS系统的深度结合，为个性化的营销精准识别打下基础。

坐在铂顿城的一家餐厅，桌面上自助下单、自助支付，省去了长时间等待点餐、排队支付的麻烦，成为消费者的新消费体验。而走进社区商店，新型的刷脸无人支付，又一跃成为备受“90后”喜爱的付款方式。

不论消费者是否有感知，类似这样的人脸识别、无感支付等有着“暖科技”之称的与大众生活息息相关的新技术，已经应用到禅城多个商场和连锁品牌经营店中，它们正悄然改变着禅城商业。

近日，记者走进位于华南创谷的仙果科技，实地体验已应用在佛山商场的人工智能识别系统。大约在6米开外，记者已经被隐蔽的摄像头从人脸、肢体动作等维度实现了精准识别。人脸识别的背后，对于一座店面或者商业体而言，每位消费者的每次进出、消费习惯、消费频次、区域逗留时间、客户群体结构，乃至商场每平方米的产出效益、转化率、复购率等数据，依托新技术的“加持”，将全部一目了然。

“为传统零售业赋能，依托新技术大数据的采集、分析、加工、诊断能力，服务于商场的线下实体场景，开启大数据驱动新零售的大变革，是仙果科技正在力推的项目。”仙果科技负责人告诉记者，商场的客户群体是商场最重要的资产，品牌方与商场百货的客群竞争激烈，带有人脸识别信息的会员们，更是线下精准营销最关键的环节。“从你走进商场开始，商业体就可以全面掌握顾客的线下购物轨迹，精准规划高效客流。”

“智慧商圈”呼之欲出

打造新型线下消费场景

“我不相信未来所有的消费都是在电脑前动动鼠标就解决的，那样的生活多没有意思，毕竟人是一种社交群体型的动物，是需要走在一起、需要环境消费交流的。”4年前的第三届祖庙商圈论坛上，中国人民大学教授、商务部特聘专家黄国雄，在论坛上的呼吁让人记忆犹新。

“祖庙已经不是过去我们所认为的平面商圈概念，而是一个立体的商圈，是一个虚拟的、空中的祖庙商圈。通过移动互联网推送，信息可以传播到消费者手上。商圈建设必须与时俱进，加快科技应用，提升商圈的影响力。”时任广东连锁经营协会会长的孙雄，同样在这场论坛上，呼吁祖庙商圈向智慧商圈转型。

4年后，在2018年12月的祖庙总商会年会上，孙雄首先为祖庙商圈点赞：“前不久出炉的2018年度1—9月份社会消费品零售总额，广东省同比增长9.1%，广州是7.6%，佛山是9.5%。而在禅城，这一数据达到了9.6%。”

这就意味着，2018年1—9月，禅城区社会消费品零售总额增长率超过佛山、高过全省平均水平。“这些数据足以让各方嘉宾深入探讨，祖庙商圈跑赢全省平均水平，背后的秘诀是什么？”孙雄表示其背后，禅城成功化解了商业“空心化”的隐忧，成功地把客源、财源从珠三角甚至更广的地方“蓄水进来”。

“现在我们看到禅城的人回来了，其他城市的人也来了。”这是广东省连锁经营协会秘书长樊飞飞对禅城商业的判断。随着品牌的升级、商业类别的丰富和服务的全面提升，佛山人越来越喜欢到实体店消费，这不得不说是一种回归。

与此同时，禅城旅游文化资源的吸引力和辐射力不断增强，加上地铁带来的便利，大量的外地游客被吸引到禅城，尤其是到历史文化资源最为集中的祖庙商圈。樊飞飞最近正在整理珠三角9座城市对连锁商业的扶持政策和扶持力度，他发现，禅城区社会消费品零售总额增幅能够高于广东省平均水平的背后，国内第一个连锁经营发展专项资金就诞生在禅城，“这是禅城在政府政策层面的推动力。”

“事实上，正是基于这些因素，"互联网+新零售"在商业场景的应用有着迫切的现实需要。”樊飞飞表示，新零售新技术的应用正在构建更便利的消费环境，其核心在于改善消费体验。

他用“剧情”和“剧本”来比喻分析消费场景。“消费的时候，每个人脑海里都有一个剧本，比如去到一个商店，服务员会主动递上菜单，由此开始享受一次餐饮服务，这样的剧情曾经在消费者的脑海里演绎过无数次，直到有商家把原来的剧本打乱，创造出新的东西，那就是新的体验。”

他表示，目前，人脸识别技术已经应用于岭南站商场和一些连锁品牌，商场和门店将有可能全面精准地掌握门店顾客的线下购物轨迹，精准规划高效客流，对于这些新技术的应用，禅城商圈包容创新，大胆尝试，探索现代商业服务体系面。接下来，按照消费者需求整合供应链，创造出消费者更愿意去买的产品，这个商业的整合过程更能提高全过程的效率。

站在新零售风口

佛山商业期待点“数”成金

当肯德基在中国门店里应用天猫新零售人脸识别、自助点餐这一被称为“微笑支付”的技术时，就已经引发了佛山商业圈内人的普遍关注。

“对于商家而言，新零售新技术的应用，为他们引导客流、改善营销手段提供了数据支撑。过去，商家在经营的过程中多少掌握一些数据，如销售总额、销售量等，但又有多少商家把这些数据转化为对消费者的关心，要打上一个问号。”樊飞飞直言，随着互联网信息技术更新迭代，新零售新技术将多渠道、多角度帮助商家更精准、更全面掌握顾客消费信息。

“消费者属性画像”“消费场景分析”“视觉客流数据”等，是记者在采访祖庙商圈和佛山互联网企业时，会频频听到的新词。不难看出，祖庙商圈既是一个名副其实的“老商圈”，也是一个一直站在时代风口的“青春商圈”。

瞄准青春消费力的岭南站商场、部分业务转型服务年轻人充电的百花广场，加上颇觉个性和专业的K书店、网红书店、网红餐厅等新兴业态纷纷进驻，都是祖庙商圈与时俱进的表征。

而禅城商业骨子里的与时俱进，则是来自于对城市服务能力、辐射能力与聚客能力的理解。在商圈内部，从最初只关注车流量、人流量，到后来关注到提袋量等指标。现在，依托“互联网+”等各种“暖科技”，这些问题将有更为精准的答案。与此同时，社交商业的崛起、新零售新技术的应用，背后是禅城瞄准线下场景实体消费的回归，更掐准了新技术在线下商业场景应用的无限机遇。

从更大范围上来讲，敢于接受互联网思维下理念的变革，一改靠打折血拼卖东西等传统方式，从而真正以互联网思维创新实体商业的商品结构，推动禅城商业的发展，正成为新的命题。

楚睿商业机构董事长兼总经理黄文杰表示，人脸识别、无感支付、自助结算都是科技的现实应用，让交易变得快速便捷、提高交易效率的同时，更增强了线下消费的体验感。从商家管理运营的角度来说，人工成本在商业运营里所占的比重越来越大，技术应用在一定程度上为企业减少用工成本，节省开支，提高经营效益。

对于整个商圈来说，“视觉客流”结合销售额、总单量、成交率、客单价等数据，商家可以实时精准掌握经营状态，而不同区域的租金水平、对不同消费群体的品牌商租金定价等招商策略，也都将有“数”可循，整个商圈更将实现点“数”成金。

■链接

社区商业快速抢滩禅城

CBD核心商圈成新突破口

“白领”叶女士家住在“禅南”交界处的依云上城，社区虽然距离普君新城菜市场并不算远，但是在下班后再开车或者骑单车去菜市场，对她来说，时间和精力最为奢侈。两个月前，楼下开了一间“钱大妈”，这个号称不卖隔夜菜的社区生鲜店，解决了她在下班后需要快速购买生鲜食品的需求。

不只是上班族，在张槎片区，家住保利香槟的刘阿姨和邻居们，因为带孙子不方便去挤菜市场、挤大超市，家门口的社区商业解决了很多问题。这一切，得益于“天猫小店”“京东小店”“钱大妈”“顺丰优选”“苏宁小店”在佛山各社区快速铺开。

平均不到两天落地1家苏宁小店

“感觉家门口的社区商业竞争空前激烈。不过每家社区店销售的产品还是有所错位的。有点像我们小时候的小卖部、小士多，但是这些社区小店的销售内容越来越精细，线上、线下的服务模式越来越多元。”叶女士感慨道。

过去一年，苏宁小店负责人徐艳红和她的团队非常忙碌。佛山、肇庆两地在去年完成了开设45家苏宁小店的任务，储备店已达65家。而2019年，苏宁小店在佛山、肇庆两地的开设目标是200家。这就意味着，新的一年，苏宁小店在佛山、肇庆将以平均不到两天的速度开设一家新的门店。

据苏宁方面的官方说法，苏宁小店是生活、服务支持平台，除了满足果蔬、餐食、日用品等需求外，还接入家电维修、家电清洗保养、家政保洁等便民服务，消费者通过苏宁小店APP下单，苏宁快递员即通过手持终端进行抢单，“10分钟内到店、1小时内配送”是苏宁小店对快递员考核的基准线，苏宁小店的“分钟级”配送将真正实现半小时社区生活圈。

此外，苏宁小店2.0版本以全新外观设计亮相，店内休息区的空间更大，增加了更多增值服务，如苏宁彩票、苏宁有房等，更大化地满足了社区居民便利生活的需求。

基于社区客户的黏性，苏宁小店去年主要集中开设在社区。新的一年，苏宁小店还将会有新的选点动作。在大型社区、楼盘“攻城掠地”开设社区店的同时，苏宁小店还会瞄准祖庙商圈这样的CBD核心区和地铁站、车站等大型客流区域。届时，社区店、CBD店、大客流店，三者的模式和产品还会有所差异。

社区商业与核心商圈并行不悖

像苏宁小店这样的社区商业敢于进军CBD核心商圈的底气何在？许艳红表示，以祖庙商圈为例，它以美思佰乐生鲜超市、华润BLT两家超市为主。但是，针对没有时间在超市里进行长时间逗留、大浪淘沙购买目标商品的客户群体，需要的是更适合自身的服务模式，比如他们需要的可能只是一瓶水、一包烟、一份鱼蛋等。不难发现，不断细分人群，根据不同消费场景进行客户分析，强化用户消费场景分析，是苏宁小店布局策略的出发点。

在业界发问佛山大型商业综合体是否饱和的背景下，还有天猫小店、顺丰优选、钱大妈、7—11、美宜佳等社区商业在近两年来迅速铺开，并初步实现错位生存。

“佛山商业并没有饱和。其实可以对比，发达国家社区消费的比重很高，在消费比重中的占比接近80%。购物中心是城市的形象和名片，更代表着一座城市的商业高地，但是人们在商业消费时间上的碎片化，在家门口的消费为各种小店带来了商机。”樊飞飞表示，社区商业或同样是佛山未来的“超级生意”。

“传统商圈是地域的概念，以距离为半径，以当地居民为对象而形成的销售圈，现代商圈打破区域概念，楼不在高，路不在宽，而是以特色经营为半径，形成一个辐射广、超区域、多功能的交易平台，现代商圈的服务能力取决于特色经营所形成的辐射力、功能完善焕发的凝集力、优美环境产生的诱惑力，以及通行方便凝聚的吸纳力。”孙雄认为。

面对这场社区商业与核心商圈共同织就的佛山商业网络，楚睿商业机构董事长兼总经理黄文杰认为，社区商业与大型综合购物中心有明显差异，“体现在服务的客户群上，随着业态逐渐完善，社区商业将为周边群众构建起15分钟商业圈，而大型商业综合体服务范围覆盖整个区域，甚至是跨城市、跨地区的客户群。”

他认为，在服务品类上，社区商业的品类相对集中，与内容多样的中心商业区的商品供应有明显区别。“社区商业更贴近于日常生活，除了日常生鲜肉类、蔬果、日用品，还可能出现维修、打印、拍照等服务门类。而中心商业区需要在餐饮、文创消费等领域突出专业化的服务能力。”

■延伸

佛山互联网公司眼中的社交商业蓝海

“这是一个消费主权回归的时代，也是一个渠道为王的时代，互联网带来了透明与连接一切的能力。业界有一个玩笑话说，一切真正围绕消费展开，你愿意在哪里花钱，就去哪个领域创业吧！”正在抢滩新零售业务的仙果科技，是广东鸭梨科技集团股份有限公司的子公司，记者日前采访了鸭梨科技创始人吴金军。

“从销售互联网到产业互联网，互联网行业正在迎来一场前所未有的调整，这个调整期或许是一场"持久战"。对于互联网企业来说，活得更久才有可能活得更好。”他表示，2018年下半年，企业就已经开始进行内部业务板块的深度调整。

吴金军认为，在万物互联的时代，互联网一定是与实际的产业相连，是要能够实实在在解决未来的问题。

“比如赋能中小企业电商，电商的本质是内容电商，是要传递出一种价值观，而非简单的买卖。”在国内社交用户规模迅速增长的背景下，该公司旗下新成立的仙果科技，瞄准为传统零售业赋能，通过数据的采集、分析、诊断、加工能力的提升，更加明确线下实体场景用户的转化率、复购率、男女比例、年龄层次、消费频次等，“适应核心商圈与社区商业迎来的大变革，其背后在消费分流的主题下，消费人群在不断被重新划分，市场的边界在不断被打破、重组。”他表示，瞄准新零售的智能访客系统、智能货架系统、客户关系管理系统和智慧门店系统，正在全方位服务中小企业。

聚焦社交电商，鸭梨科技重点推出的鸭梨小程序，以可视化的操作界面、简单的模板和可编辑的功能模块，让双方更加方便地买卖，强调商家真正能够与消费者互动。在这个平台上，商家作为使用者并不需要掌握编程代码，而只需要通过自由拖曳与模块拼装，即可制作生成小程序，并实现一键分发同步上线至微信、百度平台，有效降低开发成本，帮助商家快速获取全域的用户流量。

目前，鸭梨科技已服务中小企业逾2万家，产品辐射总用户数超50万。未来，鸭梨科技将发布小程序开放平台——鸭梨云，进一步开放插件平台、商家应用、平台应用三方能力，实现开发者、商家及鸭梨SaaS平台的开放式连接，共享企业用户资源，打造繁荣开放的小程序生态。目前鸭梨科技正在设计一种全新形态的无人零售门店，探索与高德置地合作，在商场内设置无人零售门店。

此外，面对粉丝经济的再度升级，鸭梨科技在2018年的内部调整中，瞄准更为精准的人群，试水基于视频媒体制作、IP孵化的子公司，围绕“90后”等新生代的生活方式聚集用户，推出生活哲学，也设立生活消费的橱窗。

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