顺德促进餐饮业发展实施办法征求意见 美食文化街区最高扶持50万

顺德将通过加强烹饪、餐饮服务等培训，提升粤菜烹饪技能人才能力。图为粤菜师傅在教学生烹饪。（资料图片）

佛山日报讯记者杨婷报道：10日，记者从顺德区文化广电旅游体育局获悉，《佛山市顺德区促进餐饮业发展实施办法》（征求意见稿）出台，对餐饮业发展制定了扶持政策。其中在区内投入超过1000万元，具有一定规模的美食文化街区、美食文化博物馆、展示馆、体验馆等，最高可获扶持50万元。

根据征求意见稿，顺德餐饮业发展目标为推动全区餐饮业保持年均5%左右的稳定增幅。到2021年，初步建设成餐饮业发展蓬勃、美食集聚区布局合理、各业态发展协调、上下游产业链配套完善、餐饮企业竞争力强、美食品牌美誉度高的美食名城，推动“世界美食之都”品牌建设。

顺德将多措并举，塑造顺德餐饮品牌。征求意见稿提出，顺德将鼓励社会资本投入，对在区内投入超过1000万元，具有一定规模的美食文化街区、美食文化博物馆、展示馆、体验馆等手续完备、管理规范、配套完善、集聚效应突出的，正式运营后给予建设运营方一次性扶持50万元。

同时，顺德还将支持餐饮企业不断提高经营服务水平，对被新授予“中华餐饮名店”“中华老字号”的餐饮企业，给予一次性扶持5万元。对被新认定为“中华名小吃”的企业，每个品种一次性扶持3万元。

顺德还将通过加强烹饪、餐饮服务等人才培训，提升粤菜烹饪技能人才能力。征求意见稿提到，支持相关院校开设粤菜烹饪相关精品课程，聘用知名餐饮企业粤菜师傅担任专、兼职教师。支持推动产学合作、校企合作，建立“粤菜师傅”及各类餐饮人才实训基地和实习就业基地，推动产学联盟发展，为餐饮可持续发展提供人才支撑，对符合要求的产学基地，给予运作院校和餐饮企业各2万元的扶持，用于该产学基地的发展。

另外，为推动智慧美食街区、智慧餐厅建设，探索餐饮新零售模式，征求意见稿提出，顺德区旅游主管部门每年安排不少于50万元专项经费，牵头打造2~3条智慧美食街区，通过平台对接、活动组织、设备升级、服务提升等促进街区餐饮消费体验升级。对参与项目改造升级餐饮企业，给予相关设备投入费用30%，最高不超过10万元的扶持。

征求意见稿

部分举措

对在区内投入超过1000万元，具有一定规模的美食文化街区、美食文化博物馆、展示馆、体验馆等，正式运营后给予建设运营方一次性扶持50万元。

对被新授予“中华餐饮名店”“中华老字号”的餐饮企业，给予一次性扶持5万元。对被新认定为“中华名小吃”的企业，每个品种一次性扶持3万元。

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