穿上这对鞋可“看”出积水漏电用这个“配方”姜撞奶口感最好这些“脑洞大开”的科技创意，都来自禅城学子的发明、探索
■鸿业小学学生演示安全测电水鞋。
■佛山九小的三位学生做姜撞奶实验。
“我这双水鞋不但可以保障穿鞋人的安全，还可以通过亮灯、声音和震动，提醒穿鞋人水中电压的强度。”“经过多次实验发现，用100克80摄氏度的水牛奶加15克鲜榨姜汁，在距离碗沿20厘米的高度"撞"出来的姜汁奶口感最好。”昨日，禅城学生陈则均、程亮玮兴奋地向记者介绍自己的小发明和小论文。
在日前闭幕的第34届广东省青少年科技创新大赛中，鸿业小学学生的小发明“安全测电水鞋”和佛山第九小学学生的小论文《寻味佛山——不同条件对姜撞奶品质影响的探究》，都获得了青少年科技创新成果竞赛项目一等奖，并成为17个代表广东参与全国青少年科技创新大赛项目中的两个。
在本次大赛中，禅城以6金9银6铜的佳绩，继续稳居佛山之首，更连续13年有项目代表广东省参加全国赛。在获奖的项目中，不少“脑洞大开”的小发明和小论文，都可能改变未来的生活，那么，究竟是怎样的土壤能够培养起这些创新小苗呢？近日，记者走进了这些获奖学生的学校，了解这些“脑洞”发明背后的故事。
穿上这双水鞋可以救人生命
在盆中放好水、放下电线、把测电水鞋放到水中、扭开电开关，鸿业小学六年级学生陈则均向记者熟练地演示着他的获奖小发明——安全测电水鞋，“它最大的特点是不但能够测到水中有电，还会测量出水中电压的大小。”
记者看到，电流开到最小的时候，当水鞋底触碰到带电的水，鞋面上的一盏小灯立刻亮起来，并且伴随着有节奏的“嘟嘟”警报声，当电流加大一点，鞋面上亮起了两盏灯，警报声的频率也明显加快，当电流调到最高电压24伏时，水鞋面的三盏小灯全部亮起来，警报声也变得非常急促，鞋子内置的震动马达也发动起来，让穿鞋者能感受到明显的震动。
“现在为了安全演示，测到最大的电压是24伏，但如果真正投入应用，只要通过修改程序，这个主板最大可以承受30多伏的电压，接近人体承受的极限。”陈则均解释道。
说起这个发明的想法，还是源于去年台风“艾云尼”停课的那一天，陈则均在新闻看到，多个城市内涝导致公共设施漏电伤人的事件发生，“当时我突然灵光一闪，人们不知道漏电才会触电，那能不能利用电笔的原理让人能"看到"漏电，从而避免悲剧发生呢？”
当时正值鸿业小学小发明方案设计大赛的征集阶段，陈则均只用一天的时间，就把测电水鞋的设计图画出来，并交给了他的科技老师苏韵冬。“这个想法很好，图也画得很好，我就鼓励他把这个水鞋做出来。”苏韵冬说。
从只把电笔捆绑在水鞋上的一代产品，到能测漏电的二代产品，再到现在可以根据电流大小发出相应警报的三代产品，在近半年时间内，陈则均在老师、家长的指导帮助下，破解了一个个难题，“在制作这水鞋的过程中，我所学到的东西，比只是听课更加深刻。”同时，他非常希望这个鞋子以后能够应用到实际生活中，“这鞋子最大的意义，是通过鞋子的警报，让穿鞋人可以带领周边的人一起离开危险的漏电区域，这可以挽救许多人的生命。”
做出最符合大众口味的姜撞奶
门前明明挂着“驰名姜撞奶”的招牌，为什么店里却没多少顾客吃姜撞奶？这个常人见惯不怪的情景，在爱吃姜撞奶的佛山第九小学五年级学生程亮玮眼中，成为值得探究思考的问题。
带着这个疑问，他回学校找到平时一起做课题研究的好朋友——杨幸愉和谭如虹，于是《寻味佛山——不同条件对姜撞奶品质影响的探究》这个“美味”的课题就此诞生。
“要用水牛奶。”“水牛奶保持80摄氏度是最好的。”“如果是100克水牛奶的话，最好是用15毫升现磨老姜汁。”“如果下白砂糖的话，10克是最适合的。”“从距离碗沿20厘米高的距离"撞"下来是最好的。”“把瓷勺放在奶面，瓷勺不下沉、奶面不破裂才是好的姜撞奶。”说起自己的研究成果，三位学生你一言我一语，如数家珍，俨然已经成为三名“姜撞奶专家”。
虽然小论文的题目很长，其实目的很简单:“怎样做出最多人喜欢吃的姜撞奶，如何让更多人喜欢吃这款佛山的传统美味。”杨幸愉说，为了找出姜撞奶的最优配方，在5个多月的时间里，三位学生分别用水牛奶、纯牛奶、奶粉、盒装奶以及老姜、嫩姜等进行制作。单单是袋装奶都用了10多斤，奶粉用了两大罐，还没算上散装鲜奶、盒装奶等，除了自己吃，他们还让老师、同学、父母来一起吃，最终找出最符合大众口味的配方。
找到传统姜撞奶最优方案的同时，他们也通过实验把配方进行微调，开发出符合不同消费人群的姜撞奶。例如，对于不能吃太多糖的人，他们制作出木糖醇姜撞奶。在姜撞奶中加入巧克力、水果的同时，也把糖分适当减少。“我们希望把这条配方推广到佛山的糖水店中，让市民和游客都能吃到最美味的姜撞奶，通过美食文化把佛山传统岭南文化对外推广。”程亮玮说。
在青少年心中播撒科创种子
少年强则国强，少年智则国智。一批批青少年科创人才在禅城涌现，离不开培养创新人才的肥沃土壤。
“陈则均的小发明还是我催作业催出来的。”陈则均的指导老师苏韵冬口中所说的“作业”，其实是鸿业小学每年都会举办的小发明方案设计大赛，大赛向全校学生征集作品，获奖的优秀作品不但能获得全校公开嘉奖，更会挑选部分作品参与省、市各类青少年科创比赛。
苏韵冬说，为了更好地培养孩子的科创兴趣，学校通过社团活动的机会，在每周三下午第三节课，开办物理、生物等兴趣课堂，普及理论知识。而周二、周四则会举办创客、编程、生物等特色社团活动，进一步培养孩子主动思考、创新设计的思维和能力。
如果说小发明和小论文是学生个人的创新思维的体现。那么，佛山第九小学的《探究自然—物候与花信科技实践活动》则是全校师生的科创嘉年华。
低年级学生观察不同花的结构，认识不同的花卉，高年级的学生动手采花粉，记录不同花在不同地域的不同花期。在为期一年的实践活动中，各个学科都围绕活动主题设置不同的课程和活动，引导学生进行观察、思考、探究。
“这是一个播撒创新种子的过程。”佛山市第九小学综合科组长陈小洁说，希望通过活动引导学生对生活进行观察和思考，“孩子们通过学习研究、动手实践、反复探索，逐步把想法转化为科学实践成果。”
当前，禅城正在深入实施创新驱动发展战略，打造科技创新高地。实现这一目标，关键在人才，希望在青少年。禅城区科学技术协会相关负责人表示，一直以来，禅城区科协和区教育局把青少年的科技教育作为重要特色品牌，广泛开展各类青少年科技创新活动，激发青少年的科学兴趣及创新热情，增强他们动手实践能力，为禅城这片创新的热土培育更多创新的种子，让他们生根发芽长成参天大树。
文/图珠江时报记者曾雪莹通讯员吕绮华
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