碧桂园“粤菜师傅”技能培训班在顺职院开班 顺德名厨传艺首期50人拜师

昨日的拜师仪式上，学员们向顺德名厨敬茶。

佛山日报讯记者朱朝贵摄影报道：学员们一字排开，向顺德名厨敬茶，进行拜师，之后师傅向徒弟赠送厨师服和厨师帽。昨日，由省扶贫办、团市委指导，碧桂园集团扶贫办主办的碧桂园“粤菜师傅”技能培训班在顺德职业技术学院开班，首期共有来自4个省16个县的50名学员到顺德，接受免费厨艺系统培训。

首期50名学员中有34名建档立卡贫困户，来自清远连州的黎奕桀就是其中之一。他说，因父亲患病，母亲长期需留家照料，自己在大学毕业后曾在广州短暂工作，后来也回家帮忙照顾父亲。因缺乏工作经验，他实在很难找到合适工作，幸好经扶贫干部推荐，能前来参加培训。“我对厨师行业很感兴趣，希望把握这个难得的机会，掌握厨师就业技能，努力成为一名真正的粤菜师傅，早日脱贫。”黎奕桀表示，此次培训给像他一样的困难家庭带来的不仅仅是一个免费学习技能的机会，更是送来了温暖和希望。

培训班将由顺德名厨亲自教授，采取“理论学习+名厨教学+名店学习”的方式开展，为期一个半月，通过考核的学员将获得顺德厨师学院培训证书及中华餐饮名店实习证书。

团市委书记王树斌表示，团市委将把该“粤菜师傅”培训项目作为共青团服务大局、服务农村、服务青年的一个重要契机，充分发挥共青团组织的优势，链接团属社会组织、高校、企业、公益机构等资源，撬动更多社会力量投入培训、参与服务，与碧桂园集团一起，共同把培训班打造成为新时代共青团助力精准扶贫、实现乡村振兴的佛山亮点品牌项目。

省扶贫办副巡视员冯思华表示，“粤菜师傅”培训扶贫项目是响应省委、省政府的号召，决战脱贫攻坚、推动乡村振兴的又一佛山善举，希望项目能持续开展下去，培养一批又一批新时期粤菜师傅，既助力打造粤菜师傅岭南特色文化品牌，也让更多的贫困学员早日脱贫。

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