粤菜师傅秀厨艺 勉励学员“要坚持”区人社局启动技能人才提升系列活动，年内30多场活动扶持农村人才

■粤菜师傅现场展示厨艺。

珠江时报讯（特约通讯员/李冬冬通讯员/刘虎林摄影报道）昨日，2019年佛山南海技能人才提升系列活动启动仪式暨粤菜师傅培训开班仪式在大沥举行。粤菜师傅现场展示厨艺，同时还带领一批优秀学员举行拜师礼，象征着粤菜烹饪技能薪火传承。

佛山市委组织部副部长、人力资源和社会保障局党组书记、局长钟飞健，南海区副区长洗富兰出席了活动。

粤菜师傅现场秀厨艺

当天，活动以一则H5漫画小故事拉开帷幕，一位南海农村小伙子从学校毕业后到南海区就业服务中心找工作，由于缺少相关的技能和经验，找工作不是很顺利，在就业中心工作人员指引下，他参加粤菜师傅培训班，学到了一门新技能，还在南海区创业扶持政策的帮助下自己开了一家“人才饭店”。故事里主人翁的蜕变，生动展示了南海人社部门就业服务、技能培训、鼓励创业等方面的政策措施。

“苦瓜要选本地的那种短小的苦瓜，鲩鱼要切成薄片，选用的南瓜要注意挑清甜的。”来自西樵镇旺角渔村的粤菜大师傅邵家威带着学员现场展示厨艺，做了一道养生美食——《金汤锅巴丝瓜烩无骨鲩鱼片》。2003年毕业后，邵家威就一直从事餐饮行业，从

厨师界基层员工变成如今的行政总厨，拥有扎实的厨艺功底。

除了展示厨艺，邵家威和来自大沥镇新世纪大酒店的粤菜大师傅卢顺国带领一批优秀学员举行拜师礼，现场6名徒弟正式成为粤菜厨师学员。“自小就对粤菜饮食感兴趣，从拜师学艺到至今独

当一面，已有13年了。”卢顺国说，希望新学员在学艺的道路上能坚持、肯付出，走出一条属于自己的创新之路。

将开展30多场提升活动

南海区人力资源和社会保障局局长黄丽意表示，区人社局立

足部门职能，以“走进乡村新时代、人才振兴新南海”为主题，从技能培训、技能竞赛、就业服务、鼓励创业、养老保障等五大方面谋划了南海技能人才提升系列活动，充分发挥人社部门在实施乡村人才振兴战略中的“排头兵”作用，力争形成上下联动、扎实推

进、成效渐显的工作格局，努力打造人社乡村振兴工作“一镇一品”格局。

据悉，即日起至今年12月，南海区将开展30多场主题为“走进乡村新时代·人才振兴新南海”的技能人才提升活动，活动参与人数预计超7000人。该系列活动紧贴南海产业实际，从具有南海产业特色的花卉种植、观赏鱼养殖、粤菜师傅等各个行业中培育、培养、选拔、扶持农村人才，提升其技能水平和管理能力。

本次系列活动的另一大亮点是根据各镇街的产业特色，紧扣乡村人才振兴战略，推出不同的产业技能人才提升活动，逐步构建起“一镇一品”工作格局。例如，九江镇有本地大学生把脉乡村提升创业就业技能特训营；里水镇有新型职业农民创业分享会和花卉种植、高端观赏鱼养殖技能培训班等。

“人才振兴是乡村振兴的关键所在，产业振兴是乡村振兴的物质基础。”广东财经大学教授、中国人力资源开发教学与实践研究会副会长董福荣认为，推进乡村振兴战略，必须要建立“人才—企业—产业”这一乡村振兴价值传递链条，南海区举办技能人才提升系列活动，对增加南海技能人才的供给、推进南海区人才培育，促进南海经济发展具有重要意义和价值。

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