2020百村名菜争霸赛启动报名 高明“厨王”谁与争锋

去年百村名菜争霸赛上，获奖的民间厨师上台领奖。（资料图片）

佛山日报讯记者何惠健报道：高明美味，“味”你而来。即日起至9月30日，高明味道——2020百村名菜争霸赛面向全区广发英雄帖，欢迎民间厨艺高手报名，争夺高明“厨王”称号。

广东三宝鹅之全鹅宴、高明粉姜绝味鹅、黑三羊两味、豆豉陈皮鹅……去年，一场以高明食材为烹饪原料的百村名菜争霸赛，为市民奉上了一场场视觉与味觉盛宴。今年，百村名菜争霸赛即将升级回归，盛邀高明各路民间厨艺高手，以高明食材为媒，烹饪高明味道，来一场舌尖上的美味碰撞。

本次大赛由高明区文化广电旅游体育局、高明区市场监督管理局、高明区农业农村局联合主办，赛事共分为舌尖上的美食消费季、百村名菜争霸赛两大板块共6大子活动。其中，舌尖上的美食消费季将设置高明味道——惠享夜高明直播活动、高明味道——悠享乡村味直播活动以及高明味道——畅享新民宿直播活动。届时，活动将以线上直播的方式，推荐身边的美食餐饮店、乡村特色菜、农庄以及口碑民宿企业，让市民足不出户即可跟着镜头寻找原汁原味的高明味道。

与去年不同的是，今年百村名菜争霸赛不再举办各镇街分赛区选拔赛，而是由镇街推荐15道菜品参与决赛，选拔出菜品代表各镇（街道）特色。征集结束后，将由专家选取菜品进行小型PK赛，通过百村名菜专家评审小组的评审后，代表百村名菜进入决赛，争夺金银铜牌。

有意参赛的选手，可通过“文化高明”微信公众号报名，或由个人所在村委会收集报名名单直接报各镇（街）宣传文体办，再由各镇(街)宣传文体办统一收集报名人员名单。凡是进入决赛者，组委会将给予200元的材料补贴费用。

另外，活动组委会将邀请专家评委对决赛选手进行赛前集中培训。除了明确决赛的具体要求外，还将重点培训参赛选手的烹饪操作规范、摆盘等技巧。

赛事将评出金牌菜2道、银牌菜3道、铜牌菜5道以及优秀菜20道，其中最高奖项将获得3000元奖金及牌匾。

高明区文化广电旅游体育局相关负责人表示，赛事旨在落实乡村振兴战略，深入实施“粤菜师傅”工程，并延续首届比赛成果，以传统乡村美食带动乡村旅游发展，助力创建国家级全域旅游示范区。

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