澳门科大与顺职院共育烹饪人才

羊城晚报讯记者张韬远、通讯员陈小婷报道：19日，记者从佛山市顺德区大湾区办获悉，澳门科技大学酒店与旅游管理学院和顺德职业技术学院烹饪学院（暨顺德厨师学院）近日顺利举行合作签约仪式。今后，双方将开展深入合作，为澳门和顺德培育优质的烹饪人才，促使两地美食产业实现更长远的发展。

据了解，澳门与佛山的饮食文化都十分悠久，并且都拥有“世界美食之都”的美誉。为进一步发挥两个“美食之都”的优势，本次顺德职业技术学院与澳门科技大学的合作将紧紧围绕粤菜教学资源、粤菜科研项目、烹饪培训专案等方面开展，通过优势互补、资源共享、专项探讨、实训交流等方式，不断为顺澳两地培育优质的烹饪人才，促使顺澳两地美食产业实现更长远的发展。

值得注意的是，除了美食烹饪方面的合作，双方更是深入探讨了旅游管理、会展策划、科研技术等有关专业的合作设想，希望通过利用两所高校的优势资源，尤其是澳门科技大学的科研资源，在促进科研项目落地的同时，进一步推动教师队伍的交流互访及港澳青年的实习培训，多方面推进顺德与澳门可持续性的联结协作。

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