首批“凤城老字号”获授牌 五条精品旅游路线正式公布大良今年以来，全力推进寻味顺德特色小镇创建，推动美食文化旅游融合再升级

“凤城老字号”美食品尝

寻味凤城小程序

新鲜出炉的《寻味凤城》一书

羊城晚报讯记者张韬远摄影报道：时值岁末，共聚凤城。上周末，2020“寻味凤城”品牌活动发布仪式在凤城·食都中心广场隆重举行，吸引了不少关注顺德美食旅游人的目光。当天，大良精品旅游路线正式公布、首批凤城老字号颁授牌匾、“寻味凤城”小程序上线轮番上演，一套关于美食旅游文化的“组合拳”，让大良文旅的热度再度升温。

大良旧称“凤城”，作为世界美食之都——顺德的中心城区，文化底蕴深厚，旅游资源丰富，旧时便是顺德餐饮业最蓬勃、商业最兴旺的聚集地。此前，大良早已经身负全国首个中华餐饮名镇、佛山唯一广东省旅游风情小镇之盛名，更是全国各地游客最青睐的旅游目的地之一。

作为八方游客寻味顺德的首站，大良今年以来，正全力推进寻味顺德特色小镇创建，推动美食文化旅游融合再升级。为此，大良特地以“寻味凤城”的全新名片，在将原有品牌形象整合聚焦、打造文旅新IP的同时，组合推出一系列重磅品牌活动，将大良美食文化旅游的资源充分融合，从而将凤城美食旅游文化推向全国乃至全球。

首批“凤城老字号”获授牌

助力老品牌焕发新活力

12日上午，在2020“寻味凤城”品牌活动发布仪式上，大良金榜欢记牛乳牛奶店的“欢姐”——李梅欢接到了“凤城老字号”的招牌。这块招牌可谓是她近五十来不断传承金榜牛乳这一技艺的最好证明，也为她继续传承牛乳技艺增添了信心与底气。李梅欢拿到这块招牌，其实并不令人意外。1970年，李梅欢刚满16岁，便开始跟着同队的李燕芬等老一辈边学边做牛乳，1981年嫁入李燕芬家门。1983年改革开放后，她开始和家婆在家一起做牛乳，直到1997年，家婆去世后，她将这门手艺传承下来，时至今日，她还在一直坚持做牛乳。

而如今，金榜莘村大街已经成为了人们体验牛乳美味的“网红打卡点”，每到周末都吸引着各地的游客前来，沉寂多年的“金榜牛乳”也重新旺起来。在大良，像欢姐这样的美食传承人不在少数。就在12日当天，共有35家大良老字号餐饮商家收到了“凤城老字号”的金字招牌，在他们的背后都有着像欢姐像一样传承发扬美食的故事。

而此次大良推出“凤城老字号”（餐饮类）评选，便是为了将这样的故事更好地讲述出来。据了解，此次评选活动历时三个多月，先后历经初审、复审、公示、确认和公告等环节，最终确定出老字号名单，最终选出35家符合评选标准的参选单位。此次活动评选对象为综合餐饮类、小吃类、食品加工类三大类。老字号的评选，从创立时间、牌匾等老字号重要信物保留、认知度、美誉度、凤城特色和文化、产品、技艺或服务的传承，全面而严格的评选标准，保证了入选老字号的品质与实力。

更为难得的是，此番“凤城老字号”评选是大良首次评选“老字号”，同时也是顺德首个推出的老字号品牌。

作为顺德最重要的美食集聚区，大良孕育或聚集了数不胜数的美食老店名店，也是顺德人的品尝美食之地，当地留存下来的不少“老字号”品牌承载着人们珍贵的美食记忆。截至2019年10月，大良餐饮登记主体数已超过2600家，2018年餐饮行业收入逾30亿元，从业人员超过6万人，并衍生了一系列著名的餐饮名店和老字号食坊，包括顺峰山庄、龙的酒楼等11家中华餐饮名店，也有仁信、民信、金榜牛乳、李禧记等具有传统特色的名小吃店铺。

为了进一步擦亮“世界美食之都”和“中华餐饮名镇”的金字招牌，全面发挥出老字号的自有优势，帮助其传承美食革新的根脉，“凤城老字号”应运而生。当地希望以此推动“老字号”继续传承、创新与发展，支撑大良文旅餐饮业再上新台阶。

精心推介精品旅游线路

为“凤城游客”提供贴心服务

在用心经营餐饮美食品牌的同时，大良也在文旅发展上发力。12日，备受瞩目的大良精品旅游线路终于正式对外公布。该线路由大良街道宣传文体旅游办公室与羊城晚报社携手设计并推出，包含“红色凤城游”“寻味凤城游”“文艺凤城游”“亲子凤城”“水乡凤城游”五条不同的线路。羊城晚报社主持人郑紫薇隆重向广大旅行爱好者推介这五条独具凤城特色的旅游线路，邀请更多人来大良旅行体验。

线路一经发布，便受到不少旅行爱好者的关注。如今的大良，每年吸引着不少游客前来赏玩，是珠三角各地人最钟爱的周末游胜地之一。大良美景美食遍地开花，如何才能体验到当地最美风景、如何品尝到最地道的美食，对游客而言确是一个“甜蜜的烦恼”。

为了将大良丰富的旅游资源串珠成链，为游客们提供一份来自大良官方贴心而又全面的旅行指引，帮助八方游客感受更美的大良。大良宣传文体旅游办公室携手羊城晚报社等机构精心设计并推出了五种独具特色的“凤城有约”旅行线路，这些线路收纳了大良不同气质的旅游目的地，集结了大良最富盛名的美食集聚地，将满足不同游客多样性的旅行趣味。

实际上，这五条线路的正式推出并不容易。为了使旅游线路设置更加科学合理，能够真正满足不同类型的游客的需求，在线路正式推出之前，线路经过为期两个月的调整完善，才最终出炉，保证这些五条线路能满足喜好不同风格的旅行爱好者的需求，真正帮助游客们更好地前来大良旅行。

10月初，大良初步整理出五条旅游线路。10月中旬的周末，一群来自顺德周边地区的热爱美食、钟情旅游的市民游客作为“凤城体验官”，沿着初步整理出来的路线在大良旅行体验，感受凤城之美并留下亲身体验后的建议。11月1日-15日，又专门开设了“凤城有约”特色旅游线路评选活动，将十条备选线路上线，邀请广大关心大良旅游的游客们、土生土长的顺德人以及旅游发展方面的专家学者共同参与投票，一同票选出市民游客们最喜爱的大良旅游线路。活动一经上线，就吸引了不少关注，半个月的时间就收到了超过十万张投票，为喜欢的旅游线路打call。

在经过不断地调整完善之后，最终五条大良精品旅游线路终于正式与市民游客见面。游客们可以通过“寻味凤城”小程序，点开上面的“畅游”版块，便能看到五条线路的详细内容。反复的完善背后，是大良为游客提供贴心、提升旅行目的地品质的初衷。未来，这些路线将会成为凤城游客的重要指引，帮助大家更好地体验大良之美。

《寻味凤城》品牌正式推出

打造融合美食文旅品牌

六年前，《十二道凤味》一书首次发布，其中将顺德名厨甄选的十二道菜式，配以美食故事和有趣的漫画来呈现。这一令人耳目一新的方式，让不少人感受到了凤城美食的独特魅力。而后，《十二道凤味》的内涵不断丰富及延伸，以凤城名菜结合大良著名景点、名店，让人更加立体地感受大良餐饮文化的魅力。

12日的发布仪式上，一本《寻味凤城》的新书首度揭开面纱，这本书正是对《十二道凤味》的再度升级。基于对凤城美食旅游文化的传承、创新与发展，今年的“十二道凤味”从定义命名到呈现形式都一改故法，以全新的面貌展现大良的文化底蕴和品牌形象。

除了将十二道凤味更名为《寻味凤城》，除延续原有的十二道菜式以外，新书还融入了凤城老字号的文化内涵，凸显了凤城的“古韵”气质。大良的美食文化名扬四海，名店、名厨、名菜荟萃凤城，素享“烹饪之乡”“粤菜之源”之美誉。因此，本期《寻味凤城》从三大部分着重推介“寻味”，其一为顺德名厨甄选的十二道菜式；其二是代表凤城厨师最高水准的中华餐饮名店；其三为沿袭与传承中华民族优秀文化传统的凤城老字号。全方面向世界展现凤城特色，让国内外的游客在旅游体验过程中发现凤城之美。

在新书惊艳亮相的同时，一款功能丰富全面的“寻味凤城”微信小程序也正式上线。今年，大良希望将线上线下贯通，推出一款融合凤城特色美食、文旅、非遗传承、中华餐饮名店、凤城老字号、商圈美购、特色民宿等包罗万象的攻略宝典——“寻味凤城”小程序，集吃、住、游、娱、购五大功能于一体，能够为广大游客提供乐享凤城一站式全打卡的服务体验！

活动现场，观众们纷纷掏出手机扫码浏览，小程序的丰富内容为人们带来了别开生面的新鲜体验。而这一小程序为未来人们凤城之旅带来的改变，更加令人期待。

不论是新鲜出炉的五条精品旅游线路，还是首开先河评选出的“凤城老字号”，再是精心搭建《寻味凤城》小程序，其背后无不透露着大良将美食文化旅游深度融合、提升美食文旅品质的初衷。

今年以来，大良正在全力推进寻味顺德特色小镇创建工作，规划建设兼具岭南传统文化韵味和现代都市文化风情的文旅特色小镇，更是提出了建设中国第一文旅美食小镇的发展定位。在寻味顺德特色小镇渐渐丰满的同时，大良全面打响“寻味凤城”品牌。希望充分利用“顺德寻味小镇”“广东省旅游风情小镇”“中华餐饮名镇”品牌效应，进一步弘扬顺德特色饮食文化，以“世界美食之都顺德首站”的责任和担当，以更强声势绘制“寻味凤城”新名片，将大良美食文化旅游的资源充分融合，从而将凤城美食旅游文化推向全国乃至全球。

大良街道党工委委员罗远光表示，将不断提升和丰富“寻味凤城”品牌活动的内容元素，“相信‘寻味凤城’品牌活动将会成为立足顺德、影响全国新的城市文化符号，为顺德‘世界美食之都’赋予更多新内涵。”未来，大良将围绕“寻味凤城”品牌活动“以食促旅”，为顺德文旅产业的高质量发展添砖加瓦。

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