冬至食乜餸 大咖来分享

四位美食大咖作客“佛味全席”系列活动之冬至饭局

珠江商报讯 记者王晓琦报道：俗话说“冬至大过年”。12月20日，“佛味全席”系列活动之冬至饭局，邀请了四位佛山重磅美食大咖作客岭南天地5G快手直播间，带你品尝正宗佛山特色菜，陪你欢乐过冬至。

有着中华金厨、中国烹饪大师、粤菜十大名厨称号的名厨黄炽华带着经典粤菜柱候鸡与茄汁焗大虾来到直播间与观众分享。柱侯鸡是广东省佛山地区特色传统名肴之一，有将近300年的历史，用雌鸡、柱侯酱等原料制成，骨软肉滑，豉味浓郁，它色、香、味俱全，十分惹味。除此，冬至的应节菜系，黄炽华说少不了茄汁焗大虾，“因为普通话"哈"与粤语"虾"的发音相似，寓意一家人团聚其乐融融，哈哈大笑”。

直播间内气氛火热，场外的美食品尝摊位也吸引了一波又一波的市民品尝冬至应节食品——当归羊肉汤与生炒糯米饭。生炒糯米饭惹味的秘诀在于腊味的咸香、虾米的鲜味、香菇的香味再加上蛋酥，几种食材的相互辉映。

本次冬至饭局直播活动，是“岭南年 佛山味”直播系列活动之一，依托5G直播间，打通线上线下引流，全媒、全面地将粤菜和极具传统岭南味的年俗向全国的市民分享，展示佛山过大年的岭南魅力，通过传播岭南新春的新景象、新魅力，吸引全国更多的网友、旅客前来体验传统岭南年味、品尝传统粤菜，促进佛山新春消费市场的繁荣发展。

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