饮食三守则养好脾不生湿

脾胃功能不良，就像运送新鲜蔬果水分的卡车遭遇交通阻塞，只能腐坏，变成死水，成为无法利用代谢掉的病理产物，被身体储存起来。

脾胃功能失常，多半是饮食失调，吃了不该吃的食物。当体内累积太多代谢不掉的湿气，也会和脾胃功能形成恶性循环。中医说脾脏“喜燥恶湿”，在湿气重的环境里面，脾脏无法好好工作，使得体内湿气累积得更快更多，脾胃功能又更虚弱。

想要打破这个恶性循环，不仅要努力排湿，更要改变饮食习惯好好健脾，双管齐下，才能从根源减少湿气产生。否则红豆水喝得再多，体湿依然不会改善。

想要养好脾，一是三餐要定时，二是不要吃烧烤炸辣，重口味，不要喝冰饮，吃糖分太高的东西。重点是好好吃东西，慎选食物，对现代人来说很重要，脾喜欢清淡的，吃太重口味的食物容易伤脾，代谢也会变差。

一、大饱伤脾，饮食节制养好脾

中医有“五劳七伤”之说，讲的是各种行为对身心健康的损害，其中就有“大饱伤脾”一语。孔繁祥中医师也在著作中建议，饮食有节对养脾胃有好处，最好是早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。饱到什么程度？七分饱就可以了。

二、肉生痰，多蔬果更健康

现代人外食的机会多，有人甚至只吃一份炸鸡排就当作一餐。不仅从营养学来看，饮食不均衡，中医也认为吃太多肉会引发湿邪生痰，使血液中胆固醇升高，阻塞血管，因此有“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”的说法，意思是多吃蔬果对身体健康更好。

三、随“脾”应变最健脾

蔬果怎么吃也是一门学问。现在种植技术发达，交通运输便利，温室种植或是空运等方式都让人吃到并非当地当季的蔬果。在中医看来，脾胃需求随着四季气候变换而有所变化，最好选择当令蔬果。在夏天吃冬天盛产的白萝卜，或是在冬天大啖夏天消暑的西瓜，难保脾胃不会受伤。

（佛山日报记者吴昱萱整理来源：人民健康网）

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