高明“粤菜师傅”工程全面开花 3年累计培训粤菜师傅超1300人次

佛山日报讯记者冯慧雯报道：记者昨日从区人社局了解到，3年来，全区已累计培训粤菜师傅超1300人次，发放补贴91.42万元，其中获得职业资格证书的有677人，并建立了3个区级“粤菜师傅”培训基地，认定了6名高明区“粤菜名厨”。

“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程犹如三驾马车，满足群众最迫切需要的技能提升需求。其中，“粤菜师傅”工程是最早实施的民生工程，近年来，高明全力推动“粤菜师傅”工程高质量发展。

2020年以来，高明先后出台《高明区“粤菜师傅”培育工作方案（2020-2021年）》《佛山市高明区“粤菜师傅”培训工作补贴申领管理办法》等方案，培训工程政策支撑体系进一步完善。此外，通过加大对职业院校（含技工院校）、职业培训机构、培训基地等载体平台的补贴力度，提高“粤菜师傅”培训工作积极性，加快“粤菜师傅”技能人才队伍的培养。

做好“粤菜师傅”的培训教育工作，是推进“粤菜师傅”工程的关键。一方面，高明注重加强政校合作，主动与区高级技工学校对接，新增“烹饪（中式烹调）”专业，积极扩大招生和培养规模，以每年培养150名“粤菜师傅”为基数逐年递增，并引进专业人才充实了教师队伍。

另一方面，高明扶持建立一批“粤菜师傅”培训基地，目前共建成高明区鹏鹄农业发展公司、高明区红玫瑰职业培训学校、高明区烁星职业培训学校3个区级“粤菜师傅”培训基地。去年，区人社局还支持高明区高级技工学校创建区、市和省级“粤菜师傅”培训基地。

去年疫情期间，为解决线下职业技能培训问题，高明区人社局创新开展“粤菜师傅”线上培训工作，开设“粤煮越有味——"粤菜师傅"线上培训”教学栏目，满足市民线上学习技能的需求。

随着疫情防控进入常态化阶段，区人社局上门开展“粤菜师傅”培训下乡活动，采取集中培训、定点培训等方式，以点带面辐射，带动“粤菜师傅”培训工作全面开花，共计开展13场“粤菜师傅”培训下乡教学活动，免费培训了乡村学员420名，真正打通“粤菜师傅”培训“最后一公里”。

至今，高明已相继举办“高明味道——2019百村名菜争霸赛”、佛山市“粤菜师傅”职业技能竞赛高明区选拔赛等活动，为粤菜师傅提供展示平台，不断培育和壮大高明“粤菜师傅”人才队伍。

区人社局副局长林盛杰表示，高明区将继续深化与辖区有关部门的合作，将“粤菜师傅”工程建设成为具有高明特色的重大就业工程、产业工程和民生工程，通过一体统筹推进“广东技工”、“南粤家政”等重点工程。同时，广泛开展“粤菜师傅”技能人才培育、技艺传承、宣传展示等活动，为高明区经济社会高质量发展提供高技能人才支撑。

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