食品安全再爆问题中小学生应提高自身食品安全意识

食品安全进校园有助提高学生食品安全意识。莫文艺 摄本报见习记者蔡敏霞

新闻背景

近日，上海某中学在网上被爆出食堂食物发霉的照片，引起一阵喧哗，在高昂的学费面前，竟然有着如此令人痛心的食品安全行为，让我们禁不住反思了起来，如何才能拥有一个安全的食品环境？这不仅要靠相关部门的大力整治，在个人食品卫生安全方面，我们也应该提高食品安全的意识，选择健康卫生的食品。

据教育部门调查报告显示，大多数学生缺乏食品安全意识，鉴别能力比较差，尤其是小学生，平时喜欢在校门口买零食吃，却很少注意食品卫生问题。据调查，八成以上的中小学生都热衷学校周边的地摊零食。小袋装，价钱一元左右的麻辣食品成为他们的最爱。这些所谓的麻辣香干、牛板筋、烤鸡爪、猪肉条等其实均为面制品加工而成，口味以麻辣居多，因为便宜和好吃，颇受欢迎。但这些小食品含有大量食用香精、色素、膨松剂等添加剂，且大多产品标识不规范，生产日期模糊不明，被称之为“三无小食品”

有关部门大力整治，宣传食品安全

在今年，广东江门市为加强“五小”食品（小作坊、小食品店、小餐饮、小摊贩、小食堂）场所食品安全监管，切实消除食品安全隐患，组织了多个部门在全市范围内集中开展为期9个月的食品“五小”专项综合治理工作。严禁食品小摊贩在幼儿园、中小学校周边售卖食品。

9月广州市中小学校食品安全宣传月活动在越秀区旧部前小学正式启动。活动期间，广州市食品药品监管局将联合相关部门一起加强中小学生食品安全宣传教育，积极开展食品安全进校园活动，还创作了食品安全主题曲《我想看见你的笑》，让全社会一起唱响食品安全主题曲。另外，食药监部门早前在全市选出由66所中小学、近300名学生组成的食品安全宣传团队，从9月下旬起，将分批组织宣传团队走进企业、深入社区，主题活动一直持续至年底。

中小学生自身应提高食品安全意识

不合格食品、过期食品、无证经营，中小学生可能在选择零食的时候并没有注意到这些问题，但这三个问题却是最应该引起重视的，中小学生应该提高该方面的意识，选择安全卫生的食品，吃得开心也要吃得放心。我们要从根本上认清地摊零食的危害，自觉远离地摊零食，如此才能从根本上杜绝地摊零食带来的健康隐患。

根据《中国儿童青少年零食消费指南》，儿童青少年所食零食分为可经常食用、适当食用、限制食用三级，3岁-17岁的孩子们零食消费可分成3个阶段。中小学生可按照零食等级选择新鲜、天然、易消化的奶类、果蔬类、坚果类的食物；少吃油炸、过甜、过咸的零食。

小贴士

各年龄段儿童零食指南

3-5岁：睡觉前半小时避免吃零食。6-12岁：每天吃零食一般不超过3次，吃零食的时间不要距离正餐太近，避免在玩耍时吃零食。13-17岁：选择和购买有益健康的零食，每天食用不能太频繁。

零食分级

可经常食用：低脂、低糖、低盐类食品，如水煮蛋、烤黄豆、地瓜（每天食用）。

适当食用：脂肪、糖、盐中等含量的食品，如牛肉片、黑巧克力、咖啡（每周1-2次）。

限制食用：高脂、高糖、高盐类食品，如棉花糖、膨化食品、巧克力派（每周不超过一次）。

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