果王还数苹果美

□黄雄

曾经听过一位医生朋友说过：肉食类中当推牛肉、水果类中当数苹果的营养价值最高。这句话给我留下了深刻的印象。的确，在五色缤纷的水果摊上，苹果堪称是最诱人喜爱的品种之一。

苹果，属于蔷薇科的落叶乔木果树，论身高，它是果林里的“姚明”和“易建联”；论威望，它在世界上一直雄踞“果中霸主”的骄人地位。不少人认为苹果原产于欧洲中部和中南部、中亚细亚等地，是一种“洋水果”。其实，据史料记载，我国最早在世界上600多年前已栽培苹果。当时称苹果为柰，或叫苹婆。这些地道的苹果表明，我国也是苹果的原产地之一。现在，从黑龙江、吉林以至云南、贵州等地都有苹果的分布，以辽宁、山东、河北等省出产最多。由于主要产自北方，上个世纪的五十年代，在潮汕街头有水果摊出售苹果时，有的人说不出它的名字，还将其叫做“仙果”，弄出一个大笑话呢。近几十年来，广州园艺场试栽的苹果树已能结果。有些专家还认为粤北地区也十分适宜种植苹果。

有人说苹果有一种迷人的魅力，不然的话，为什么在苹果树下发生了亚当和夏娃偷吃禁果的故事？这才有了西方人文传说中的人类蕃繁衍。其实，说穿了，苹果也不外以“色、香、味”诱人吧，在好几十个苹果品种中，顶呱呱的得数“香蕉苹果”，山东烟台的果农亲昵地叫它为“苹果秀才”，它的果皮碧青晶莹，肉色黄白，饱含蜜汁，有一股与香蕉相似的浓香，吃起来爽口清甜，是我国的特优的苹果品种之一。“红玉苹果”则像是苹果王国中的一位泼辣的公主，它的果色浓红，鲜艳夺目，其肉质致密，初采摘时微酸而有清香，贮藏两三个星期后风味更佳，是辽宁、河北、青岛等地的“当家花旦”。另一个重量级的角色是“国光苹果”，它就像是一个精悍的小伙子，个子不大，体型扁圆，果色呈现黄红彩纹，甜酸适中，贮藏上几个月也不会腐烂，所以现在全国各地都在积极推广种植。此外，还有许多优秀的品种，像金元帅、黄魁、玉霞、赤阳、红粉佳人……单听那名字就够让人流口水的了，据说它们各各有其不同的特色。天啊，现在世界上不但有研究书画文物的专家，还有专门研究苹果的专家，专门鉴定苹果的色、香、味哩。

随着改革开放形势的发展，不少地方正在改变单纯种植粮食作物的老做法，改变为种植水果和经济作物。许多园艺家也正在加紧培育优质的苹果品种，采用快速育苗或嫁接等办法来加快苹果的生产速度，而且还准备利用大面积的野生苹果嫁接，逐步创新品种。可以预期，不久的将来，苹果将是大街小巷随处可见的平凡的果品，它们将为美好的生活添上温馨的色彩。

新闻推荐

“省长杯”工业设计大赛决赛落幕，赛果将于近日公示设计产品现to B趋势 叫好不叫座仍是难题

南都讯记者徐劲聪11月9日，第九届广东“省长杯”工业设计大赛决赛落幕，产品组、概念组和产业组共61件作品参加决赛答辩。...