What"sNew 米其林粤菜指南发布

■蟹黄汤包精选大闸蟹以文火慢炖成高汤，历30多道制作工艺，吃时讲究轻提慢移，先开口后吸汤。

日前，《米其林指南粤菜亚洲-欧洲-美国2018-2019》在广州发布，这是全球第33本米其林指南，同时也是米其林首次推出的单一菜系指南，且不局限于某特定区域而聚焦单一菜系，收录了中国、美国及意大利等15个国家的291家优质餐厅，包括78家米其林星级餐厅（亚洲69家、欧洲8家、美国1家）及62家必比登推介餐厅和151家米其林餐盘餐厅，彰显粤菜的丰富性和多元性。

本次指南的独家合作伙伴广汽传祺也高度认可粤菜的国际影响力，并时刻关注消费者的出行体验，广汽乘用车副总经理黄永生表示：“这本米其林粤菜指南以‘源自广东，扬名世界’为主题，与广汽传祺携手呈现全球首本以菜系划分的米其林指南，促进粤菜乃至中国品牌、中华文化在世界舞台上的全新传播。”

在白天鹅品味淮扬

即日起至11月20日，白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅再次携手扬州迎宾馆，联袂打造“扬州美食节”限时赏味菜单，由两位知名中国烹饪大师陶晓东与梁健宇各施所长打造。本次扬州美食节分为锦绣冷碟、淮扬名馔、广陵细点等几个篇章，分别以淮扬菜当中最具代表性的菜式及刀功和时令食材的运用，彰显出菜系的深厚功底。

相约美爵下午茶

雅高酒店集团旗下高端酒店品牌美爵酒店日前在广佛交界处的金沙洲岛开业。酒店的室内设计结合了金沙洲的文化特色，拥有219间客房和套房，宴会及会议空间有700多平方米，包括有落地飘窗的宴会厅和5间多功能会议室。拾翠全日制餐厅及酒吧则提供室内及室外用餐区及精美中西式美食，目前可以98元/两位的价格选择中式或西式下午茶套餐，中式下午茶包括虾饺皇、烧卖和叉烧酥、流沙包等在内的5款传统广式点心；西式下午茶则包括两款不同口味的开放式三明治、水果布丁、布朗尼、蓝莓慕斯、日式绿茶卷及鲜果拼盘、冰激凌和咖啡等在内的糕饼。

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