广州印发《广州市国民营养计划（2018—2030年）实施方案》 学校将推广营养均衡配餐 医院拟设立临床营养科室

新快报讯 记者黄闻禹报道 近日，广州市人民政府办公厅印发《广州市国民营养计划（2018—2030年）实施方案》（以下简称《方案》）。《方案》指出，要加强营养健康体系建设，推动有条件的学校、幼儿园、养老机构、长者饭堂等场所配备或聘请营养师，推广营养均衡配餐，并强化营养监测评估等。

到2020年学生肥胖率上升趋势减缓

《方案》将目标分为2020年和2030年两个阶段，提出了广州市国民营养计划的具体目标。

具体来说，到2020年，广州全市营养工作体系逐步完善，居民营养健康素养得到明显提高。广州将降低人群贫血率，5岁以下儿童贫血率低于10%，孕妇贫血率低于15%，老年人群贫血率低于10%；0—6个月婴儿纯母乳喂养率高于50%；农村中小学生生长迟缓率低于4%，城乡学生身高差别缩小，学生肥胖率上升趋势减缓。

而到了2030年，广州居民营养健康状况将显著改善。广州进一步降低重点人群贫血率，5岁以下儿童贫血率低于9%，孕妇贫血率低于10%；0—6个月婴儿纯母乳喂养率在2020年基础上提高10%；城乡学生身高差别进一步缩小，学生肥胖率上升趋势得到有效控制；人均每日食盐摄入量降低20%，居民超重、肥胖的增长速度明显放缓。

推广营养均衡配餐食谱和烹饪模式

《方案》表示，广州将研究建立市营养健康指导委员会，加强营养健康法规、政策、标准等技术咨询和指导。此外，强化营养人才的专业教育和高层次人才的引进培养，推动有条件的学校、幼儿园、养老机构、长者饭堂等场所配备或聘请营养师。

同时，广州将推进《中国居民膳食指南》中“少盐少油，控糖限酒”推荐措施在加工食品行业中的应用，引导餐饮企业、集体食堂积极采取控制食盐、油脂和添加糖使用量的措施。推广营养均衡配餐食谱和烹饪模式，重点在托幼机构、中小学校、大专院校、社会福利机构食堂、长者饭堂和企业集体食堂推广健康烹饪模式和营养均衡配餐。

实施生命早期1000天营养健康行动

《方案》透露，广州将实施生命早期1000天营养健康行动，将生命早期1000天营养咨询内容纳入公共卫生公益热线12320平台及各级妇幼保健机构网站咨询板块。监督指导婴幼儿配方食品生产经营者落实食品安全追溯主体责任，保障婴幼儿配方食品的质量安全。

《方案》还提出推进临床营养科室建设，将临床营养科纳入医疗机构诊疗科目管理。到2030年，全市三级以上综合医院全部设立临床营养科室，鼓励具备条件的二级医院设立临床营养科室，其他医院设立营养诊室，实现临床营养师和床位比例不低于1∶150。

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