以爱的名义品一品阿玛罗尼

来源:信息时报 2019-02-17 00:56 http://www.kcqsx.com/

本期主持：李灿辉WSET中级品酒师独立酒评人会员团购NO.210布鲁奈利经典·阿玛罗尼市场价：1560元团购价：(详见QQ、微信群公布）团购日期：2月17日～3月2日美酒品荐（本栏目所介绍的葡萄酒，均由专业品酒师进行品鉴及推荐)

再过两天，被称之为中国情人节的元宵节就要到来。在这个充满爱的日子里，我想以爱的名义邀您品一品美酒。今天给大家带来一款阿玛罗尼（Amarone）。阿玛罗尼诞生在意大利威尼托北部的瓦尔波利切拉产区。不少人用这些形容词来表达对阿玛罗尼的钟爱：铁骨柔情、叛逆热情、浓烈个性。巧合的是，威尼托不仅是阿玛罗尼的故乡，它还是爱情的故乡——罗密欧与朱丽叶的爱情故事就是威尼托的小镇维罗那上演的。打破禁锢而走向殉情，这炽热深情一如阿玛罗尼的凝练醇厚，萦绕的余味一如落幕后的掌声经久不息。

布鲁奈利·经典阿玛罗尼

阿玛罗尼（Amarone）是一种口感丰富的红葡萄酒，原产自意大利东北部威尼托（Veneto）的瓦尔波利切拉（Valpolicella）产区。该酒一直以其极为强劲的风味而出名，酒精度高达15-16%。

相传，阿玛罗尼的诞生是偶然的，当时一桶雷乔托（Recioto）葡萄酒被忘却了，因而过度发酵了。当酿酒师想起这桶葡萄酒时，他惊喜地发现里面的葡萄酒发酵至干型，口感柔和，香气迷人。于是，阿玛罗尼由此诞生。

威尼托是意大利葡萄酒产量最多的产区，每年平均酿造10亿升葡萄酒。虽然大多数都是面向大众市场的廉价酒，但也有一些世界顶级的瓦尔波利切拉生产商酿造着非常优质的葡萄酒。自从2009年阿玛罗尼被升级为DOCG级别以后，其生产受到严格的监控和管理。这确保了只有最优质的葡萄才能被用来酿造阿玛罗尼。

布鲁奈利酒庄就位于威尼托的瓦坡里切拉产区，这款经典阿玛罗尼，极具风土表现力，获奖无数，堪称最经典的意大利酒王之一。

品酒师点评：

这是一款比较经典的阿玛罗尼，酒液呈深邃浓郁的宝石红色，散发着成熟的红色水果和黑色水果的香气，蓝莓、车厘子、香草的气息，口感丰富、活泼，风味集中，酒体饱满，柔软舒服酸度与结构的平衡带来无与伦比的满足感。侍酒温度18~20℃，醒酒时间1小时。

配餐：可配搭牛排等红肉，野味、烤肉、烤鸭、烧鹅等

产区：威尼托瓦尔波利切拉

酒精度：15%vol

品种：科维纳65%

罗蒂内拉25%