花花食界·“车厘子自由”有多难

最近，“车厘子自由”成为热门段子。网络上不少人认为，车厘子价格不菲，“想吃就吃”很难做到，所以，用“车厘子自由”来衡量一个人的财务状况、判断TA到底“过得好不好”。由此衍生了另外一个段子，“我的意中人是个水果大亨，总有一天会带着一车车厘子来接我”。画面很美，似乎车厘子已等同于“奢侈品”。

其实，车厘子就是英语单词cherry（樱桃）的音译，它被直译做“车厘子”，又名楔荆桃、含桃、朱樱、乐桃、表桃、梅桃、荆桃、崖蜜等，目前多指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的樱桃。此前很多人认为，车厘子就是樱桃，其实二者还是有区别的——在《中国植物志》的分类中，中国樱桃和车厘子均是蔷薇科樱属，但属于不同的种。中国樱桃属于樱桃种，而车厘子属于欧洲甜樱桃种。这一差别就像玫瑰和月季一样。从外形上看，车厘子的果子个头更大，身板也不错，较为紧实的果肉经得起长距运输的折腾。中国樱桃则多产于山东，比较娇嫩，采摘时间极短，不耐储运。

人们都喜欢吃车厘子，因为车厘子含铁量特别高，“令人面孔好颜色”，常食可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。因此，不少广州人喜欢吃车厘子，而且喜欢买给孩子吃，脆脆的、甜甜的，还很有营养。

每年岁末年初，广州的超市、水果店里，都有不少远渡重洋而来的车厘子。虽然它们主要来自美洲，但因为产地多、规格多，价格不一，总体来说丰俭由人。今年市场上最当红的品种名叫“科迪亚”，个头不算大的单勾深色品种，每斤30到40元。“奢侈”的也有，来自新西兰的拉宾每斤要80到90元。产地不同、质量不同，价格也就有很大差异，但对市民来说，衡量一下自己的荷包，选一款“自由”，不算太难吧？

况且，还有时节方面的原因。春节期间，车厘子价格一向偏高。节后价格回落，大家可能不用再纠结“车厘子自由”这件事。而且，不同消费个体，完全可以根据自己的经济能力选择不同的品种，实现能力范围内的“车厘子自由”。（莫斯其格）

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