厨艺大赛香飘满屋 美丽女厨绽放风采
本报讯 （记者陈婕妮）3月6日，一场“广东德叔杯·三八"猪"做煮星级酒店女名厨厨艺大赛”在百花山庄度假村拉开帷幕，来自广州星级酒店的8名女名厨纷纷拿出自己的看家本领，共同奉上了一场味觉的饕餮盛宴。
“美女黑叉烧、黑金五味猪手拼金菇猪肉卷、东北肉馅饼……”记者在现场看到，女名厨们烹制的菜式都是以猪肉为原料，形式丰富，不仅有街坊们钟爱的叉烧，还有不少创新作品。
据了解，此次大赛由百花山庄度假村、广州德盛现代农牧发展有限公司、广州德叔农产品销售有限公司联合举办，所用猪肉均是来自广州德盛现代农牧发展有限公司的优质猪肉。在评比环节，评委们对各菜式的刀工、色泽、香感、味感、形感及创新等方面进行了点评，给出了最终分数。其中，来自渔民新村的廖锦花凭借一道“美女黑叉烧”拔得头筹，来自广州皇冠假日酒店的梁晓知、锦和尚品的李桂秋分获银奖和铜奖。“这次比赛不仅是比拼厨艺，更是我们相互学习交流的平台，我会将今天学习到的经验运用到以后的菜式创新中。”梁晓知说。
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