不时不食 秀色可餐 木棉花

晒干的木棉花

文/图 羊城晚报记者 王敏

提到木棉花，耳边就响起了罗文唱的《红棉颂》：“红棉盛放，天气暖洋洋，英姿勃发堪景仰”。广州人对木棉花最是不陌生，它不止是广州市市花，还是那满街的行道树，单看这覆盖率，就知道它在人们心中的分量不轻。

木棉花是南方的特产，五片拥有强劲曲线的花瓣，包围一束绵密的黄色花蕊，收束于紧实的花托内，一朵朵都有饭碗那么大，迎着阳春自树顶端向下蔓延。木棉树属于速生、强阳性树种，树冠总是高出附近的树群，以争取阳光雨露。

今年的春天来得特别早，广州的木棉花已竞相开放。别看那一簇簇木棉花挂在枝头上红似火，却有着清热、利湿的独特功效。民间有言：“春食花，夏食瓜，秋食果，冬食根。”这几天湿气重，自然也是木棉花大展所长之时。

记得小时候，满街满巷的门前或天台上都挂着一串串的木棉花，那是人们拾回来洗干净、串起来晾晒的，那道由串串木棉组成的独特风景，是属于广州的城市记忆之一。直到现在，只要到了木棉花开的时节，街上总不难看到有老人和孩子在树下捡拾跌落的木棉花。

晒干了的木棉花有药用价值，解毒清热，驱寒去湿。凉茶五花茶里就有木棉花，也可以只用木棉花加少许糖煲水。而用木棉花干煮粥或煲汤，是老广东的习惯。搭配猪骨或老鸡、鲫鱼煲汤，加入祛湿的薏米、红腰豆、陈皮等，在春夏之交喝一碗木棉花煲成的汤，对身体大有裨益。

Tips：考虑到食用安全，建议大家到正规的药店购买木棉花干。干品的刺激性小，更加安全，并且对分量也比较容易把握。

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