花城花语·蒲桃， 专属南方的宝藏果子

蒲桃树中山大学南校区蒲桃园蒲桃诗意花城工作室出品更多生活信息请扫二维码蒲桃和莲雾的花开得相似，能分清吗？（右上是蒲桃花，右下是莲雾花）蒲桃和莲雾的花开得相似，能分清吗？（右上是蒲桃花，右下是莲雾花）蒲桃果你知道蒲桃吗？与“葡萄”同音。北方的朋友或许对这个名字感到陌生，但在南方，尤其是广州，就算你不曾吃过它的果实，也一定无数次从蒲桃树下走过。

广州日报全媒体记者缪璟

常见的观赏性绿植

蒲桃原产于东南亚地区，作为热带的植物自然生长得高大，一般高度都在10米左右，在广州是常见的观赏性树木。

问起一位广州的朋友对蒲桃有什么印象，他回答说：“见得太多了。”学校里种了一片蒲桃，小区路两旁栽着蒲桃，常去溜达的公园里也是随处抬头就可见。

中山大学南校区就有一片蒲桃园，老操场已经拆了建成行政楼，但园子依然一片绿意，年复一年地见证着中大学子的青春。

一位已经毕业的中大校友回忆道：“跟旁边高大的白千层、柠檬桉比起来，它们更加亲民。平时光是观赏那茂密的枝叶便已十分养眼，一到夏天更是会开出讨喜的花来。每一朵即是一丛，配上淡雅的颜色，多了几分仙气。”

水果中的高颜值花朵

蒲桃的花期在3~4月，时逢广州的初夏，也正是此时。若你走在树下抬头望去，便可见绿叶丛中散开了一簇簇黄绿色的焰火，那便是蒲桃花。蒲桃的花朵有四瓣花瓣，浅绿色，较小。

像焰火一样四散开的是它的雄蕊，长长地伸出花朵，惹人注目。

若是只看这雄蕊聚合成的花序，常有人分不清蒲桃与另一种宝贵的水果——莲雾。其实莲雾的别名就叫做洋蒲桃。莲雾和蒲桃是近亲，同为桃金娘科蒲桃属，二者的果实差别大，但是花开得相似，光看花序几乎无法辨别。

浑身是宝的铃铛果

现在已是蒲桃开始结果的季节。起初，只见一串串青绿色的小果子羞怯地掩在绿叶中，等到盛夏到来，金黄色的蒲桃再也藏不住，一阵风来就迫不及待要从枝头跃下。许多人都有小时候在树下打蒲桃果的经历，拿着果子先不急着吃，一定要放在耳边先摇一摇，听听那悦耳的声响。蒲桃的果实又名铃铛果，因为它内部是空心的，摇动时种子和果肉碰撞，才会发出声响。

蒲桃可以直接食用

蒲桃可以直接食用。由于内部大部分是空心，可以食用的果肉只有挨着果皮的薄薄一层，水分不多，但是吃起来很甜，而且散发着一种独特的清香，有人形容是玫瑰香气。蒲桃果实除了鲜食外，还可利用独特的香气，制成果膏、蜜饯等食品。而且除了果实可以食用，水蒲桃的树皮、树根都可以入药，水蒲桃的果实也可以切片晒干制作成药材。

这样一种浑身是宝的水果，却鲜见市场上有售，网上搜索到的蒲桃干，半斤已经卖到上百元，或许这就是“有钱也难买”的宝藏果子吧。

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