巴旦木：这样吃才是最新潮流！

巴旦木马蒂尼

文/图 羊城晚报记者 王敏

曾被美国《时代》杂志评为现代人的十大营养食品之一的坚果，越来越多出现在超市里，不但零食区域独占一角，还变着花样满足我们的味蕾。普通的吃法是不是让你有点腻，加州巴旦木协会日前在广州举行推介会，带来三种时尚潮流吃法，或许可以让你找到另类口感。

加州起泡酒搭配巴旦木

加州的起泡酒佐以整颗加州巴旦木，能中和巴旦木味蕾上的丰厚油脂。一口加州巴旦木配一口起泡酒，绵密的气泡伴着松脆的巴旦木在口中环绕。当然，这场舌尖上的美丽奇遇，在满足你味觉体验的同时还能补充丰富的维生素E。

自制风味加州巴旦木

加州巴旦木由于表面有纹理，香料易于附着，因此也适合进行多种创意调味。

在家里，我们就可以DIY个性化的风味巴旦木。将新鲜迷迭香、烟熏辣椒粉、黑胡椒均匀裹在巴旦木周围，180℃预热烤箱并烘烤15分钟，就制作完成了香辣可口的创意风味加州巴旦木。因为不易掉屑，所以简单包装后的巴旦木可以作为零食，随身携带。

加州巴旦木马蒂尼

将巴旦木利口酒，搭配巴旦木奶、咖啡甜酒等进行简单调配，一杯迷人的巴旦木马蒂尼就呈现在眼前了。最后在杯沿上加些巴旦木碎，为这杯饮品添上最后的点睛之美。

Tips

巴旦木是杏仁？当然不！

有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实两者可是有大大的不同。巴旦木是坚果，杏仁是水果（杏）的核。也就是说，一个是巴旦木果实，一个是杏核。记住，头尖尾巴圆的才是巴旦木。

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