品味ASIA美食

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广州亚洲美食节昨日在广州盛大开幕。“食在广州”，在广州这座2000多年商都，以美食为媒介、城市为舞台，亚洲各国文化得以交流互鉴，广州的美食也得以展开了新的篇章。

为了让读者深入真切感受广州城内的亚洲美食文化，南方都市报隆重推出《吃货说了算》融媒体报道计划，通过招募热爱亚洲文化的读者，打卡城内各亚洲国家餐厅。

划重点！这些餐厅不是随随便便找的。这是各国驻广州总领事馆和南方都市报的共同推荐！我们打卡的亚洲美食餐厅，都是城内顶尖餐厅。在这里你不但能品尝到亚洲美味，更重要的是你在吃喝之间，能感受到不同饮食文化带来的快乐和满足。

孔子有云，食色性也。对于城市来说，食物又不仅仅是“食色性也”。广州这座全球城市，以海纳百川之态，用美食调和差异，用食材实现跨文化沟通，用舌尖上的美味引发共鸣。

在城市发展的进程中，食物无一例外承担着超越自身的使命。它真正具有世界性，不分国界，能饱人腹，更可让人愉悦，感觉幸福。食物固然有中外之分，食材也可能有高低之别，但一叉一筷一刀乃至于用手，通过触摸食物、感受食物、品尝食物，那些为食物而付出的爱和心思，自然能动人心，快人意。

至于厨师在食物和食材上的用心创新、吃货之间互相推荐和一起品味，无不彰显食物是国际通用语言：代表人与人之间、城与城之间、国与国之间的开放和交流。

因为开放和交流，挪威的三文鱼，一天就可以抵达中国老饕的面前；中国的老干妈，也可以慰藉海外游子那个家乡胃。

因为开放交流，日本驻广州总领事石塚英树盛赞广州的日本料理已经可以媲美日本国内的出品；

因为开放交流，韩国夫妻恋栈广州13年，他们的韩国料理餐厅每日吸引广州食客来来往往；

因为开放和交流，广州这座美食之都，即使是小小的点心和简单的一碗牛腩面，也能让全世界吃货为之倾心……

本期广州打卡，南都记者带着招募的“吃货”，一起去日本驻广州总领事馆、泰国驻广州总领事馆推荐的餐厅品尝美食聊文化。

《吃货说了算》融媒体节目

策划：南都记者裘萍陈伟斌陈实

统筹：陈成效卫志凌江英

采写/脚本/主持：南都记者吴广宇张沛郑雨楠张伊欣莫郅骅实习生刘士超谭国桦薄晓倩

视频：南都记者董梓浩刘威卫迎

实习生谢俊锋伊凯文陈杰豪李昕洋梁小容

制图：张许君海报：尹洁琳

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