广州科技活动周结合广州亚洲美食节展示“科技+美食”魅力 美食遇上科技 好吃还好玩

小朋友对巡逻机器人很感兴趣。信息时报记者徐敏 摄 信息时报讯（记者 成小珍 通讯员 李晓银 吴晶平)昨日上午，2019年广州科技活动周在广东科学中心盛大开幕。结合广州亚洲美食节，科技周启动仪式上展示了智慧厨房、机器人果茶等美食文化科技和智能化服务，展示了“科技+美食”的魅力。

多个科技成果亮相

本次活动由广州市科技局、市科协等单位联合主办，以“科技强国 科普惠民”为主题，融合“科技创新”“科学普及”两条主线。当天，举行了开幕式、SELF+Guangzhou格致论道暨两岸及港澳地区科技创新论坛、2018年广州科普创新奖颁发，并举办了广州亚洲美食节之“亚洲美食与智慧生活”展演、科技与科普创新联展等板块，宣传展示广州科技发展所取得的突出成就，粤港澳大湾区科技领军人物和团队风采，为新中国成立70周年献礼。

今年科技周首次引进SELF格致论道讲坛，该讲坛每场邀请6~8位嘉宾用18分钟讲述新发现、新发明和新观点，打破过去纯粹以“知识传播”为主的科普形式，打造具有中国科学院特色的、科学与人文关怀并存的公益演讲品牌。当天，广东科学中心主会场粤港澳大湾区十多家科技企业、科普基地来了个“大集结”，高新兴机器人、太平洋未来科技AR、亚太森博环保再造纸技术、文搏智能3D打印、凯利生物科技等科技成果纷纷亮相。广州文搏智能科技现场展出了系列3D打印物品，桌子、椅子、落地灯、玩具，艺术……样样都能打印。观众在这里可以自行设计、制作3D打印作品，感受3D打印技术的魅力。

24日将有14场夜间科普活动

结合广州亚洲美食节，科技周展示了智慧厨房、机器人果茶、3D打印巧克力、航天员专用酱料、食品安全检测、豆酸乳、食用菌等美食文化科技和智能化服务，将广州美食与科技进行了互动和融合。炮制美食，离不开厨房，智能厨房展区展出一系列高智能厨房电器，如油烟机、燃气灶、消毒柜、烤箱、洗碗机等，这些机不仅设计精巧，更可帮助用户传递信息，选购合适的食材。

现场还上演了多个“美食”主题的科学表演秀，如香港科学馆演示“分子食品”，带观众认识将化学应用于烹调方法。广东科学中心的“奇幻食旅”表演秀，以舞台童话剧的形式串联了紫甘蓝汁变色、熔岩灯、烧碱猪蹄以及吸水球四个实验，展示了不正确的食物处理方式以及新型食物的制作方法，号召人们用科学的方法辨别各种美食。

2019年广州科技活动周将持续至26日，届时市内各相关场馆将开展一系列精彩活动。其中，“科学之夜”系列活动集中在5月24日晚举行，共有14场夜间科普活动，包括广东科学中心的“恐龙之夜”、广州动物园的“动物奇妙夜”、珠江啤酒博物馆等“啤酒文化之夜”等，将科学与文化艺术融合，引导公众感受科学的趣味性、观赏性。

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