“粤菜师傅亚洲美食行动”在从化、增城开展 广州粤菜师傅培训室呈现特色

日前，作为广州亚洲美食节的系列活动之一的“大爱花城”——粤菜师傅亚洲美食行动，邀请来自梅州、清远等地的粤菜师傅、亚洲各国留学生代表、市民代表们来到从化、增城粤菜师傅培训室和粤菜大师互动学习、切磋厨艺。

据悉，粤菜师傅培训室以“专业引领、传承创新、交流研修、传业授徒”为宗旨，以“培养工匠精神的新型劳动者”为目标，为当地美食的提档升级提供“一站式”解决方案，也是实施乡村振兴战略和粤菜师傅工程，推进“旅游+美食+文化”融合发展的创新举措、惠民工程。

自去年在从化、增城相继成立粤菜师傅培训室之后，广州市文化广电旅游局继续加大工作力度，5月20日，广州市第三家粤菜师傅培训室在花都正式挂牌成立。目前成立的这三家粤菜师傅工作室各具特色。作为广东省首家粤菜师傅培训室的从化粤菜师傅培训室，侧重于送技术、送人才、送培训下乡；增城粤菜师傅培训室则侧重于乡村美食的传播推广和粤菜师傅的技艺传承；而新成立的花都粤菜师傅工作室，因其处于城乡结合部、饮食风情街旁的地理优势，具备了传播粤菜美食文化、组织观摩体验、组织培训活动等得天独厚的条件。（中国报道）

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