粤菜师傅PK技能 获授“羊城工匠”

■现场举办果蔬雕刻比赛及粤菜文化沙龙。新快报记者 夏世焱/摄。

新快报讯 记者邓毅富 通讯员胡瀛斌报道 6月18日下午，越秀区人社局举办“当好主人翁 建功新时代”2019年越秀区劳动竞赛暨第五届职业技能竞赛（粤菜师傅）启动仪式，同时为“广东省粤菜师傅大师工作室”授牌。

在活动现场，越秀区区长苏佩为获得“广东省粤菜师傅大师工作室”的广州酒家集团股份有限公司越华分公司授牌，广州市人力资源社会保障局副局长何士林为其颁发了15万元的大师工作室建设补助资金。

活动现场同时设置了粤菜食雕艺术竞技和粤菜文化沙龙两项活动，共9名选手在现场开展比拼。“雄鹰展翅”、“太极鲤鱼”、“孔雀争艳”分获一、二、三等奖，他们获颁广州市总工会“羊城工匠”证书。

而即将到来的7月份，坐落于北京路188号的粤菜博物馆将整体开放。一楼是广州本土特色代表小吃，二楼到四楼主要是广府餐饮以及文化表演。不仅可以品尝经典粤菜美食，还可以欣赏粤菜工艺展示和表演等。粤菜博物馆的五楼和六楼主要是展厅，展出一些经典粤菜，为市民和游客还原广州饮食情景，展现美食制作工艺。

在粤菜文化沙龙环节，则邀请了著名美食家庄臣、广州酒家李鸿朝先生以及点都德董事长曹玉维女士担任沙龙嘉宾，围绕北京路商圈的特色餐饮，一起交流粤菜饮食文化，宣传“越秀味蕾”。

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