小龙虾降价才不久，八月又涨价？ 业内人士：小龙虾季接近尾声，货源不足涨价“很正常”

记者走访了番禺清河市场的海鲜水产区，大部分档口小龙虾售价在12~38元/斤不等。信息时报记者 黄骆 摄 信息时报讯（记者 黄骆 韩春华 实习记者 陈铭豪） 夏日炎炎，小龙虾成为热门当季美味。日前，有媒体报道今年夏天全国近9成省份的小龙虾价格比往年有所下降，其中北京、上海两地平均降幅超过35%。为此，记者走访广州城内的部分水产市场发现，目前小龙虾价格基本维持在20~40元之间，与往年相差不大，6月的降价也只维持了约20天。而随着小龙虾季即将进入尾声，货源不足的情况下，小龙虾的价格将有所上涨。

小龙虾存货量饱和，降价非常态

日前，记者走访了番禺清河市场的海鲜水产区，只见大部分档口根据小龙虾的大小售价在12~38元/斤不等。一水产档的老板娘表示，近期小龙虾的价格并没有下降很多，比起半个月前还小有回升。“每年春节后及入夏时，小龙虾的价格会比较贵，随后价格会有所回落，但最近比半个月前又涨回来了。”

对于媒体报道今夏小龙虾价格下降，广州知名小龙虾餐饮连锁店“有间虾铺”负责人刘女士表示，6月初小龙虾的价格确实下降了，降幅约为20%~30%左右，但大约维持了20天。刘女士认为，这与市场存货量饱和，冻虾订货量下降等因素有关。正因如此，小龙虾价格才会有所下降。但刘女士强调，“今年小龙虾价格下降只是特殊现象，并非常态。”据悉，七月初小龙虾价格已恢复正常。

小龙虾季尾声，货源不足将涨价

随着小龙虾季尾声的到来，业内人士估计其价格将会大幅上涨。珍姐小龙虾馆老板娘表示，“每年此时，因货源不足等问题，小龙虾的价格都会上涨。”据悉，8月是小龙虾的产籽期，肉质饱满的大虾将供不应求。而当湖北小龙虾进入尾声，商家只能选择江苏、安徽，甚至海南才能拿到好货，运费上调后小龙虾的价格也会随之上浮。但对于成本价的上升，并非所有商户都能接受。“有间虾铺”刘女士也表示，秋冬小龙虾拿货价可能要80元/斤，很多商家都不能接受。在建设新村市场开水产档的老板告诉记者，“卖完最后一批小龙虾，就不准备进货了。”

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