冬日从化 柑桔浓香

广州日报讯（全媒体记者何钻莹、刘冉冉）从化一年四季不缺鲜果美食，新鲜的红柿刚刚下市，砂糖桔就上市了，几乎无缝衔接。

12月中下旬，从化高峰村山上的砂糖桔成熟了，漫山遍野。“这有一千亩。”相关负责人告诉记者。金黄耀眼的果子从郁郁葱葱的绿色中冒出来，几个果农攀上攀下忙着收果子，一掰一个，利索。60岁的杨阿姨守护了这篇砂糖桔林七八年了，从年头到年尾，四五月开花到九十月冒出果子，到如今采摘，中间还要施肥、防虫等，杨阿姨像照顾自己的孩子一样守护着这片林子。

今年果子收成不错，一亩能达到几千斤，批发价能卖到3元/斤。怎么选择砂糖桔呢？杨阿姨有妙招，看个头、看色泽、看果身。个头不要太大或者太小，选择中等的，像1岁小孩的拳头般大小为适；色泽选择金黄色的；而果身最好选择没有花皮的。上好的砂糖桔皮薄，吃起来清甜，无渣无核。

这边砂糖桔成熟上市，那边一种果子也压弯了枝头。走进从化鹿田村的玫瑰柑园，远远便迎来一了阵阵淡淡的清香。山上种植了一千五百亩的玫瑰柑，12月柑子即将成熟。

怎么选玫瑰柑呢？柑园负责人邓迪方介绍道，关键要看它的重量，握在手上，柑越重，汁水就越丰盈。但有一点值得注意的是——柑不可貌相，有些玫瑰柑的表皮有花纹，千万不要以为它是质量不好的，这是长在迎风面的果子，玫瑰柑的树枝上有刺，长在迎风面的果子容易被扎到，就会磨花表皮，但这种果子更鲜甜多汁。

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