广州发布推动餐饮业有序复工复产指引，南沙从化增城全面开放堂食 8区开放限制堂食食完需马上戴口罩

来源:信息时报 2020-02-22 00:54 http://www.kcqsx.com/

信息时报讯（记者吴瑕奚慧颖）昨日，广州市防控新型冠状病毒肺炎疫情工作指挥部发布《广州市推动餐饮业有序复工复产指引（试行）》，要求全市各区对照分级防控评估结果，有序推动餐饮业复工复业。南沙、从化、增城3个区为Ⅳ级防控区，其余8个区均为Ⅲ级防控区。防控区分级将按照评估情况定期动态调整。这也意味着，广州11区都可以开放堂食服务，但个别有限制。

其中，I级防控区停止聚餐活动，要求各类餐饮单位暂停堂食服务。II级防控区暂停聚餐活动，要求各类餐饮单位暂停堂食服务。但允许在包房（包厢）就餐，每个包房（包厢）只开一桌，且不得拼桌，人数不超过10人。长条桌同排顾客隔位相坐，对面错位相坐；圆桌顾客隔位相坐，面对面距离不小于1米。要求至少记录一名就餐客人的姓名和联系方式。目前，广州市并无被划分为上述两类防控区的区。有8个区属于“限制堂食服务”的Ⅲ级防控区，分别是越秀、海珠、荔湾、天河、白云、黄埔、花都、番禺。属于Ⅳ级防控区的南沙、从化和增城3区则可以正常提供餐饮服务。

同时，指引还明确由各区落实属地管理，各类餐饮单位具备防控机制、员工排查、设施物资、场所管理、宣传教育和安全生产管理六个方面都“到位”的，应有序推动复工复业。

设施物资上，要求各餐饮单位准备必需的体温探测仪、消毒水、口罩等疫情防控物资，优先保障一线员工配备防护用品。具备隔离条件的，落实隔离场所。不具备自行设立隔离场所条件的门店，要按照属地的统一安排，确定具体的隔离观察地点并向所在社区报备。

场所管理则具体包括：给予每桌客人提供双筷位勺或公筷公勺餐具，防止交叉污染。对于顾客接触多的地方（如走廊、电梯、扶手、把手、洗手间、厕位等），每天消毒不少于6次。尽可能配备有杀菌作用的洗手液或提供消毒纸巾，有条件的餐饮单位可把水龙头改为非接触式水龙头，避免接触；加强对卫生间清洁频次，保持卫生间地面干爽无积水等。

Ⅲ级防控区内用餐

食客餐前须知

口罩几时脱？

饮食前：顾客坐下饮食最后一刻才可脱口罩。

饮食后：立即戴口罩；离开座位必须戴口罩。

堂食怎么坐？

长条桌：同排顾客隔位相坐，对面错位相坐。

圆桌：顾客隔位相坐，面对面距离不少于1米。

大堂餐桌实际使用数量不超过平时的50%，不同餐桌之间距离不小于1米。不得拼桌；每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。

包房怎么坐？

包房（包厢）：面积较小的只开一桌，且不得拼桌，人数不超过10人。

两桌以上的包房（包厢）：实际使用数量不超过平时的50%，