堂食恢复五成 热门餐厅包厢更抢手

信息时报讯（记者 刘芳）广州餐饮业逐步恢复堂食已有一个多月，相较于3月，市内餐饮堂食状况恢复得如何呢？近日，记者走访市内多家餐饮店，不少商家表示堂食情况较3月有所好转。早前，支付宝通过对于广州小店经济的持续监测发现，截至目前，广州小店复工率及复产率已经实现连续上扬。

喜 餐饮业堂食恢复至50%~60%

近日，记者走访市内多家餐饮，陶陶居、广州酒家均表示，堂食情况较3月有所好转。“目前我们的堂食已恢复50%左右，本月情况与3月相比有所好转。”陶陶居相关负责人告诉记者。大同酒家相关负责人表示，虽然还无法回到疫情前的水平，但堂食情况已比疫情初期有很大的改善，“目前我们午餐生意相对较好，晚餐则还有待提高。”

因为疫情风险仍存，陶陶居以及大同酒家相关负责人均表示，目前到店用餐的顾客都更倾向于选择包厢，预订情况比较好，大厅用餐数量则还在恢复中。“上周五我们一家人想去酒家吃晚饭，在珠江新城附近问了潮府、山泉公馆和一家日本料理店，发现包厢都被订满了。”市民刘女士向记者反映，珠江新城一些热门酒家和餐厅的包厢确实颇为抢手。

食客青睐于选择包厢，那么包厢的防疫安全性真的会比较好吗？对此，食品产业分析师朱丹蓬提出，虽然包厢看起来与外面大厅是隔开的，但由于空气不流通，也存在着一些隐患。“除非做好开窗通风的工作，同时不开中央空调并配上电风扇。”

忧 小餐饮店防疫不到位让人忧

小型餐饮连锁店在恢复堂食的同时，疫情防控措施又做得如何呢？记者走访了黄埔区大沙地附近几家餐饮门店，发现一些小型餐饮业已经放松了要求，没有要求食客隔座入座；甚至很多街边餐饮店连体温都没有测就让顾客入内用餐。

消费者周先生说，“一些店没有任何防控措施，刚开始其实有点担心，但看到很多人都这样，也就放下了顾虑。”而一家小型餐饮店工作人员亦表示，3月疫情防控还比较严格，这个月则放宽了很多。“刚开始只摆了几张桌子，现在就全摆上了，人也越来越多。”对此，朱丹蓬表示，餐饮业在逐步恢复堂食的同时，也要落实疫情防控工作，避免出现疫情反扑。

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