药食跨界合作！瞄准年轻人“养生”市场

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 林洁）养生健康食品或是新的蓝海？拥有130年历史的广东中医药老字号品牌“潘高寿”，和美国有140年历史的食品老品牌“桂格”，玩起了药食跨界，希望通过国潮融入年轻人的养生宝典里。

近日，广州医药集团有限公司首次与百事食品（中国）有限公司签署合作协议，广药集团旗下品牌“潘高寿”与百事公司旗下“桂格”将联合打造融合现代健康概念与国潮文化的燕麦新产品。现场，双方合作的首批产品——猴头菇燕麦稀和阿胶燕麦稀正式亮相。

广药集团董事长李楚源说，新冠肺炎疫情发生后，中医药成为中国战“疫”方案一大亮点，大众的健康需求和健康意识也在日益提升，“国粹养生”已成为一种必然的潮流趋势，这也是双方打造首款营养燕麦稀产品的初衷。百事公司大中华区食品业务高级副总裁兼总经理谢长安表示，他们在华不断汲取中国文化和饮食，洞悉中国消费者的需求。未来，还将视市场需求，探索更多融合中草药养生的健康食品。

当下，“国潮”在国内市场成为消费热点，部分外资企业纷纷与本土老字号跨界合作，搭上“国潮”新风。广州中医药大学主任医师施旭光教授认为，跨界合作健康食品的理念得到越来越多人的认可，契合了现代人对于健康食品的需求。

“根据调研，传统食材新吃法销售增速超传统吃法。从今年1月至6月，新吃法销售增速超过六成。”谢长安指出，天然粉品类市场持续增长，同比去年加速增长近七成。中国年轻人对食补、以食养生很认可，又追求快中求好，以现代科学手段生产速食类药食同源的新品类，将是未来新趋势。

接下来，桂格还将以燕麦为主载体，与广药集团帮扶贵州的农产品“刺梨”相结合，开发刺梨麦稀产品，助力消费扶贫。

李楚源表示，相信此次跨界合作能够让老字号开出“新花”，实现“中药时尚化、时尚中药化”，带给消费者符合他们健康需求的产品。

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