来从化良口镇挖蜂蜜味紫心番薯

一点红番薯口感粉嫩又香甜。 ▲达溪村藏身于重山之中，拥有优美的水体和自然环境。村民陈桂娴展示刚收获的番薯。达溪村委利用自然资源优势，大力发展特色农业。达溪村隶属于广东省从化区良口镇，位于从化区北部山区，面积约21平方公里，总人口约1567人。达溪村虽然地缘优势较弱，但环境优美、空气清新。近年来，达溪村委充分利用本身的自然资源优势，大力发展特色农业，先后引进优良品种，如高山番薯、达溪芥菜、汉白玉萝卜等。其中，高山番薯更是远近闻名。

良好的生态环境为高山番薯的生长提供了有利条件，其口感更粉嫩，且更加香甜。形成了从化“一村一品”的品牌特色。其中深受广大游客热爱的紫心薯又称“蜂蜜味”番薯，咬上一口唇齿留香，细嚼回味之余，还有甘甜的蜂蜜味道萦绕口中；白心薯又称栗子番薯（俗称番鬼佬）是被誉为番薯中的贵族，是番薯界的名贵品种。“栗子番薯”色泽鲜亮，表皮呈桃红色，形状以瘦长居多，个头不大，烤出来的栗子番薯比一般的番薯要甜，口感很接近板栗，而且跟一般番薯最大的不同是里面不带筋，口感更粉嫩。

信息时报记者 叶伟报 摄影报道

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