天气转凉火锅食材进入销售旺季

本报讯（记者/陈海涛）随着冷空气来访，阳江市气温下降，火锅开始成为市民餐桌上的“常客”。27日，记者走访市区岗列市场、银湾市场、东源市场等多个农贸市场发现，天气转凉之后，火锅食材进入销售旺季。

“要买肉丸打边炉吗？”市区岗列市场一家冷藏食品摊档的档主一见记者走近，就热情招呼道，并向记者推荐鱼丸、牛筋丸、包心丸、鱼蛋、热狗等火锅常见食材， 还介绍说70元一公斤的肥牛也是当前十分热销的火锅食材。该档主告诉记者，近段时间天气转凉，不少市民喜欢在晚餐时吃火锅。一名前来选购冷藏鸡翅的市民表示，他们家在前几天就吃了一顿火锅。“因为降温后，家常小炒上桌后容易变凉而不好吃，而吃火锅就不用担心这一点，可以一直吃到热气腾腾的菜肴。”该市民说。

另外，牛肉、羊肉、鸡肉等也是热卖的火锅食材。市民陈女士告诉记者，她一般选用鸡汤作为火锅汤底，再涮上切得薄薄的牛肉片、羊肉片，美味十足，让人食欲大增。她还提到，一个礼拜前她到麻演市场选购火锅食材时，当天羊肉早早就卖完了，她要跑到另一个市场才买到羊肉。

随着火锅食材的热卖，也带动一些蔬菜热销起来。据岗列市场一名蔬菜摊档主介绍，西洋菜、茼蒿菜、生菜、菠菜等是市民常选购的“火锅蔬菜”，价格从8元/公斤到12元/公斤不等。“自降温以来，周末时蔬菜销售量比工作日要多一些，整天忙个不停。”该档主说，由于需求的变化，适合打火锅的蔬菜的销量比平时有所增加，价格会有小幅上涨。

左图：市民在农贸市场购买火锅食材。梁文栋 摄

新闻推荐

东源切实抓好语言文字工作 营造语言文字规范化环境

○本报讯特约记者黄廷首通讯员朱宏球日前，东源召开迎接广东省三类城市语言文字工作督导暨普通话基本普及县域验收动员大会...