南方好羊需要好草、好技术

“南派”牛羊寻味之旅活动嘉宾在河源参观圈养的黑山羊。南方农村报记者李峙贤

统筹叶定泽摄影魏变胜

什么品种的羊好养?怎么养殖更健康?种植哪种牧草更适合?5月9-10日,在南方农村报主办、牛羊宝典承办的“南派”牛羊寻味之旅第一站“华威洋站”(广东华威洋畜牧有限公司,以下简称“华威洋”)活动现场,来自南方现代草牧业产业技术体系创新团队的专家,动保、饲料服务商,养殖户、媒体共计30人汇聚一堂,对南方地区养羊户最关心的问题进行探讨、思考。

创新养殖模式,山羊半圈养

与养猪业相比,南方地区的肉羊产业处于落后地位,防疫、育种、繁殖等多个环节的技术问题对于养殖户来说都是薄弱环节。南方牛羊养殖需要摸索适合的养殖模式,完全照搬北方是行不通的。华威洋经过十多年的摸索,黑山羊养殖量超过1000只,对于圈养模式也有自己的心得。华威洋总经理钟春梅介绍,散养的山羊如果采食了有雨水的牧草容易发生腹泻、瘤胃鼓气,而且自然环境中寄生虫也比较多,此外山里的野猪、黄鼠狼等野兽也会捕食羔羊。所以经过考虑,华威洋开始尝试半圈养模式。

散养的羊野性大,成年羊驯化难度大,如果从羔羊开始培养则难度会小很多,驯化后的成年羊后放出去采食,吃饱就会自觉回圈。钟春梅告诉记者,经过几代驯化之后,基本可以实现圈养,这对于黑山羊养殖来说可谓是一大创新。

补充微量元素,养羊先养胃

牛羊的增重速度决定了养殖户的收益高低,很多养殖户都被牛羊只吃料不长肉的问题困扰。南方现代草牧业产业技术体系创新团队邓铭老师认为,针对这个问题,从营养和管理方面改进,可以有效地提升长肉速度。从生理角度来讲,反刍动物四个胃占体重的25%,其中瘤胃是微生物活动的主要场所,可以分解粗饲料、合成菌体蛋白和维生素,对于牛羊的生命活动来说具有重要的作用。瘤胃内环境决定了微生物活动的稳定性,所以不能突然更换饲料,否则会影响瘤胃内微生物的活性,进而对机体生长产生负面影响。

除了需要关注瘤胃内微生物的情况,还需要注意补充微量元素。碘、铜、钴、镁等多种微量元素在长肉、产仔、泌乳等一系列生命活动中都具有重要的作用,一旦缺乏微量元素就会出现不良反应,所以邓铭建议日粮应当根据不同生产阶段的营养需求来定制。

此外,其实很多养殖户养羊不赚钱的原因是由于发情和繁殖管理不善,广州威生医药科技有限公司副总经理谢显泰表示,很多羊场还在用本交的方式繁殖,参照养猪业发展的历史,大力发展人工授精和同期发情技术,对于提升繁殖水平、解决劳动力等多个方面都会产生巨大的提升。

选对牧草提升效益

在南方地区发展牛羊产业,从气候上来讲具有优势:年降雨量充足,年积温高,非常适合牧草生长。邓铭告诉记者,春夏季降雨较多,种植牧草时要注意防涝。

哪些牧草适合在南方地区种植?邓铭建议,饲料油菜、皇竹草、柱花草、杂交构树等牧草营养物质丰富,养殖户可以因地制宜、根据自己的需求、种植条件、技术水平来选择适合的牧草品种。

除了种植牧草,如果能利用农副产品加工剩余的下脚料,也可以降低牛羊养殖成本。广东地区常见的有木薯渣、玉米秸秆、菠萝渣等具有地方特色的农副产品加工下脚料。作为本次活动的特别协办单位,广东亿盛生物技术有限公司(以下简称“亿盛生物”)总经理助理陈亮告诉记者,一些农副产品下脚料经过青贮发酵处理,适口性得到提升,牛羊是很喜欢吃的,目前亿盛生物也针对牛羊的营养需求和口味爱好,研制了发酵饲料产品,为牛羊提供科学、全面的营养保障。钟春梅告诉记者,华威洋正在联合养殖户种植水果玉米,玉米卖给罐头厂,秸秆进行青贮,对于种养两个板块的收入来说都是比较理想的。

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